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过年的二斤猪肉
【字体: 】【发布时间:2018-02-10】【作者:王建成/来源:】【阅读: 次】
  又到了过年,家家桌上摆着丰盛的菜肴,喷香的肉味老远就闻见,一下让我想到那年春节的情景,那二斤猪肉过年的往事。
  上世纪的七十年代初,物质非常匮乏,什么都要凭票供应,特别是猪肉可以说是家庭生活的奢侈品,如谁家有顿肉吃,就会引来人们羡慕的目光。记得1972年春节要到了,母亲凭肉票起了几个大早,到食品站排队买猪肉都没买到。眼看第二天就大年三十,父母都坐在那里犯愁。我们几个10岁上下的孩子因为家中很久没有吃肉了,对肉有一种强烈的食欲,少不更事的弟弟不住地问:“过年有肉吃么,我要吃红烧肉?”只见母亲难过地望着父亲,父亲的脸沉得怕人,一会转向窗外,那个神情我至今还依然清晰地记得。是啊,过年总要有点肉食,其它东西又少,没肉怎么过年。
  父亲当时在一个单位做头,下面职工许多人家都和我家一样,过年买不到肉吃,好几个职工到父亲那里诉苦。人们平时生活困难,过年有点肉吃才讲得过去。那个年代又不允许私自买卖和宰杀生猪,发现了要从重处理。那时,一向为人沉稳的父亲表现出一种无畏与果断,他暗示职工:“去搞头猪来杀!”于是几个职工偷偷到乡下买了一头大肥猪运回来晚上杀了,大家每人分了几斤,我家也分了二斤,一家人都很高兴,我和弟弟大声嚷道:“嗬,过年有肉吃喽!”母亲马上止住,叮嘱:“小声,别人听见了!”
  二斤肉母亲算计得很好,分成二份。一份做成红烧肉大年三十晚吃,一份用盐腌一下放在那里,春节期间每天炒一点,保证都有点肉吃。最记得三十晚那餐,红烧肉一端上来我们几个孩子就抢着伸出筷子,你一块我一块地往嘴里放。“真香啊!”肚里没油的那个年代,肉是那么地诱惑人,让我们觉得是世界上最好吃的东西。等到吃完见碗底剩一点汤,我也不放过,全部浇到饭里去。这时无意中抬头一看,父母亲还没有动筷子,只是看着我们吃得那么香甜,那么开心,眼中透出了无限慈爱的笑意。年小的我们对他们没到吃肉心中有半点愧疚,只是姐姐问了一句:“你们都没吃?”“哦,你们吃吧,我们不爱吃肉!”当时我们“想不通”,肉这么好吃,为什么父母都不爱吃。直到后来我们也身为人父人母,向自己的儿女倾注满腔的情爱时,才突然明白过来。那个年代哪个人不想有点肉吃,可是为了省给孩子吃,就得压住自己馋欲,不做父母的人是永远不会理解这一点的。
  那年的二斤肉让我们家过了一个好年,可是这事后来不知怎么漏了出去。年刚过,县里就有部门来查问,对此父亲一力承担:“是我同意的,食品站买不到肉嘛,过年总得让人家有点肉吃吧!”好在父亲是个老干部,各方面关系都还可以,再加上春节让人买不到肉也确是有关部门工作没做好,又是过年为了吃肉这人之常情的事情,没有倒卖等行为,所以只好从宽处理,“批评”了几句了事。
  这件事情在我幼小的心中留下了深刻印象,那个物质贫乏的年代,人们艰难地度日,为过年二斤肉要这样煞费苦心,真是令人感叹。时间一晃过去了几十年,今天生活条件好了,物质非常丰富,过年不要说肉吃不了,其它东西要什么有什么,有钱市场上都可买得到。各家都不要再为温饱而担忧,更不要像当年我家那样为二斤肉而发愁,这是时代发展、国家昌盛的标志。但我心中不会忘记那年春节,不会忘记那二斤肉过年的往事,不会忘记父母的抚爱,这是儿女用千倍万倍报答不了的恩情啊!
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