晚报讯 （记者 傅赐明）为进一步弘扬海洋美食文化，交流海鲜美食烹饪技艺，昨日，以“夯实 超越 共享”为主题的“亚明杯”2020全国海鲜烹饪邀请赛在我市南湖公园正式开赛。
本次邀请赛由中国烹饪协会、城厢区人民政府和莆田市工信局主办，由中国烹饪协会名厨委员会和福建省亚明食品有限公司承办。 海鲜烹饪邀请赛为个人赛，共吸引全国近百名厨师和海鲜烹饪高手参赛。本次邀请赛设热菜、凉菜、面点三个项目，每位参赛选手需现场制作两款作品，要求以适应当前餐饮市场、百姓喜食乐用为基本原则。邀请赛设特金奖、金奖、银奖和“创意菜点奖”“推广价值菜点奖”，由中国烹饪协会颁发奖牌、牌匾和荣誉证书。热菜、凉菜和面点项目前三名符合条件者，将推荐2021年度金厨奖评选。本次海鲜烹饪邀请赛历时两天，9月25日晚将揭晓获奖名单，并颁发奖品、奖牌等。在本次邀请赛的同时，城厢区还举行“全闽乐购·富美城厢”美食品鉴展会，美食品鉴展会是城厢区“全闽乐购”促消费行动的首场活动，非遗小吃商家等共20家餐饮企业在现场展示特色食品。 |
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