| 晚报讯（记者 陈明尾） 昨日，城厢区人社局与区总工会联合举办2021年美食烹饪职业技能竞赛，参加本次竞赛活动的共有莆田职业技术学校等5支代表队共35名选手同台竞技、比拼厨艺。 本届大赛结合行业特点和岗位技能要求，竞赛方式为实操技能考核，选手完成刀工切土豆丝，以南日鲍为主要食材的指定菜，以及一道自选菜，各菜品均需在规定时间内完成，现场由裁判团进行点评打分。 竞赛现场，气氛紧张热烈，各选手沉着冷静比刀工、精雕细琢来拼盘，煎炒烹炸各显神通，一盘盘造型精致的菜品，一道道独具风味的面点，在选手们娴熟的技艺中纷纷精彩亮相，吸引了评委和观众的目光，为在场观众呈现了一场视觉与味觉的盛宴。 通过比赛，充分展示了该区餐饮行业服务人员的绝技绝活，激发了餐饮行业比学赶超的氛围，达到了以赛促练、以练促学、以学促进的目的。 经过现场专家评比打分，评选出特等奖及一、二、三等奖，并为获奖选手现场颁发了证书及奖金，优秀选手还将代表该区参加省、市烹饪职业技能竞赛。 |
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