 关于莆田的豆腐还有一段神仙般的传说呢! 相传豆腐是前164年，由中国汉高祖刘邦之孙淮南王刘安所发明。实际上史载有误，当时淮南王刘安组织千个门客和道家编纂《淮南子》巨着，其中制作豆腐是道士们炼丹时偶然发现，而不是刘安自己发现的。当年，何氏九仙在安徽八公山跟随八公修道，后来因为淮南王做了一个奇梦，梦见一木接天，自以为有天子气象，意图谋反。刘安请九仙解梦，九仙直言说，一木接天，合成“未”字，汉室强盛未衰，造反万万不成，必败无疑！刘安大怒，派人追杀九仙，他们为避难，一路向南，到九鲤湖隐居修炼去了。 何氏九仙在九鲤湖收徒传道，炼药为百姓医病，教百姓豆腐制法。因此，豆腐的制作方法是随九仙传入莆田。据传，九仙平时都是吃丹药和豆腐，身轻可飞。九仙道成，跨九鲤升天而去。湖中九条金鲤，因受到九仙道法教益，竟也得到升天的造化。九仙飞升之后，回到大罗天玉京山清微境，得到元始天尊敕示，领命下凡，以梦点化世人，泽被黎民苍生，声名远播海外。正所谓：“九仙故事留传奇，莆田豆腐甲天下”。 |
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