一年一度传统的新春佳节即将到来，莆仙各地生产长寿面的生意又红火起来。仙游县大济镇是生产长寿面的大镇，特别大济后朱生产组，每年产量位居全镇之首。 自立秋以来，大济镇大济（社区）后朱生产组制面师傅又忙碌起来，每年这个时节，他们都要为春节做好“战备”工作，他们生产的长寿面畅销全国各地市场，生意非常红火。走进仙游县大济镇后朱生产组，看到家家户户门前架上一排排洁白的长寿面，在早晨阳光照射下显得特别耀眼，他们有的在作坊里制作、有的在门前用力拉面晒面、老人小孩帮忙包扎装箱，虽然天气寒冷，但个个忙着手中活，穿梭在屋里屋外，人人动手一片繁忙的景象。 后朱生产组是大济镇长寿面生产大村，制面历史悠久代代传承，整个小组有50多户专业生产手工长寿面，每年农历9月开始生产至12月收摊，每天每户两个劳动力能生产70多公斤。他们不用机械加工纯属手工揉搓制作，所以生产出来的长寿面柔软可口深受销费者青睐，各地客户都是提前来订购。 据悉，后朱生产组整个冬季能生产出40万多公斤的优质长寿面，该产品不但销往莆仙各地市场，还远销三明、龙岩、南平、福州、上海等省内外各地市场，以至许多客户还采用电商网购。 一位前来购面的客户说；“这种手工长寿面不但好吃，并且煮起来也非常方便，沸水一烫捞起来滴些花生油就可以吃省工省力，特别是给上班族提供了极大的方便，我每年都来买，也是访亲送友好礼品。” |
追梦中华福建行 华侨新生代莆田寻根
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