| 我的家乡——泉州龙石村，一个朴实无华的小山村，然而在我的心中，它有着一种独特的味道，它如一股流水似的贯穿了我记忆，流入脑海中。它就是家乡饭——咸干饭。咸干饭，它是乡下人家的寻常饭，里面并没有加入特别调料，煮出来却能呈现出一种独特的味道。它的程序是，先煮成普通的干饭，放置些许时间，在锅里加入油，把饭倒进去翻炒后，加入盐巴，酱油等，成了棕白相间香味扑鼻的米饭，令人不惊讶才怪。很多时候，主妇们还会在米饭里加入新鲜的胡萝卜，一片一片的，内黄外橙，犹如一幅黄橙的油蜡画，把小时候的美好过往记录下来。 最独特的还是加在米饭里的笋菜，一圈一圈的，不禁让我想起小时候的跳绳、花绳、跳皮筋……所以我把它称为“童年圈”，这一道道弧线成了儿时最难忘的味道。 咸干饭也是我的“开心果”。记得四五岁时，在幼儿园刚启蒙，我那简直就是“踩着麻绳当蛇——大惊小怪”。回到家后一直闷闷不乐。“吃饭喽”！一听到这句话，我连忙吃下了几碗咸干饭，之后心情开朗多了。晚上依偎在奶奶的怀中，我高兴地说道：“这咸干饭可真是一个开心果呀！”奶奶做饭的动作也令我难忘，每次她拿起一杯米倒入电饭煲中，三十分钟后，米熟了，把干饭取出来倒入炒锅中，拿起酱油一洒，再把火开起来，放入一片片萝卜和笋菜，经过几分钟翻炒后就好了。看着奶奶满头大汗，我总是心疼地对她说句：“您辛苦了！” 如今，我离开奶奶来到莆田已经两年了，每当我看到每一碗咸干饭，我都会不由自主地问一句：“老家的奶奶还好吗？” 指导老师：林云钦 |
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