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一摊点老板的生意经
【发布日期:2022-02-24】 【来源:本站】 【阅读:次】【作者:晚报记者 钱碧云】
  近日,记者来到位于莆田学院后门附近的三岔路口,采访彼此间隔约20米的几家猪肉摊点。
  记者看到这几家呈掎角之势的猪肉摊前,都有许多市民在购买猪肉,但相比之下,阿祥家的摊点顾客最多。为什么?为探个究竟,记者便以顾客的身份对3家摊点的价格进行了解。记者发现,阿祥家的价格均比其他2家便宜约10%。比如猪脚,阿祥家零售价每500克18元,而其他几家每500克20元。
  除了价格的因素外,质量是否相同?经了解,这几家猪肉都是从天九湾市场批发过来的。记者随机采访了一位正在阿祥家摊点排队的大妈。大妈告诉记者自己是这里的常客,之所以成为忠实的老顾客,是因为他这里不单价格低,态度好,而且从来不短斤少两,与大妈有同感的另一个顾客便接过话茬说:“从这里买东西省心又省力,比如猪脚,称重后,他会征求顾客怎么切,不会像有些人粗粗砍了几下,让顾客自己回家慢慢弄。”
  在他家摊点逗留期间,记者注意到,当他发现有一个猪脚的毛没刮干净,他赶紧动手,直到干净才卖给一个顾客。对此记者不禁发自内心的感慨:如此暖心的服务,生意不好都不行。
  阿祥告诉记者,作为小商贩,廉价、服务是前提,诚实守信才是根本。只有做到价廉物美、热情服务、诚实守信,才能在竞争激烈的市场站稳脚跟,赢得顾客。
  据介绍,有一次,一个顾客在他那里购买了猪肉、花蛤、豆腐等各种东西,结账时多收了人家10元钱。他发现后,第二天该顾客又来这里购买时,他主动将10元钱退还给人家。他说10元钱虽是小数目,但诚信经营才能取得人家的信任。
  他还介绍说,上个月的一个周末,一位顾客在他那里购物时,把一条香烟落在他家的柜台上。他发现后就把烟保存起来,当顾客匆匆回来问他有没有看到他的一条烟时,他赶紧把烟还给人家。失而复得,顾客向他竖起了大拇指。
  事实证明,正确的经营理念,使他的小生意越做越大。据了解,他日常单猪肉销量就可达百把斤,要是逢年过节,日销量就会成倍增加。此外,除了主营猪肉生意,他还兼做其他食杂生意,如蔬菜、禽蛋、海产品及香烟等商品。
  据了解,摊位老板来自庄边镇黄龙村,10年前举家来这里摆摊设点,销售及效益呈稳中有升态势,他表示自己最大的愿望就是在城里拥有一套属于自己的房子。
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