晚报讯 近日，人力资源社会保障部职业能力建设司发布《关于公布全国技工院校工学一体化第一阶段建设院校及建设专业名单的通知》，莆田市高级技工学校汽车维修、烹饪（中式烹饪）两个专业成功入选。
烹饪专业于1988年创办，是该校重点建设的特色专业，现有烹饪（中餐热菜）与烹饪（中西式面）两个专业，建有标准化大型中餐热菜实训中心实训室和面点实训室，拥有烹饪省级、市级技能大师工作室。自烹饪专业开办以来，该校毕业学生遍布全国各地，他们利用一技之长在各个餐饮行业工作，成为大型酒店行政总厨、中小型餐厅经理或个体老板。该校正与各个高知名度餐饮企业合作，成为培养高端厨师、烹饪人才、大型饭店及餐饮部门技术和管理人员的专业基地。 下一步，学校将依据国家技能人才培养工学一体化课程标准和课程设置方案，积极指导入选技工院校按照工学一体化工作要求，不断强化专业和课程内涵建设，做好工学一体化教学实施、师资建设、教材选用、技能训练等工作，确保技能人才培养质量。 （开美 詹菁） |
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