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立夏后,5种必吃的美食
【发布日期:2023-05-17】 【来源:本站】 【阅读:次】【作者:】
  立夏之后,气温回升快,很多人会因为天热影响食欲,再加上夏天消化功能的下降,这个时候大家就需要根据季节调节好饮食,才能安然度过酷暑季节。推荐5种夏天必吃的食物,做法简单,天热吃正合适。
  红豆薏米粥
  夏天天气炎热,人们长时间使用空调,会导致体内湿气过重,经常吃一些红豆薏米粥就能消肿,祛湿。
  食材:红豆、薏米、水、盐
  做法:
  1、取适量的红豆,薏米,清洗干净。
  2、把红豆薏米倒入焖烧锅内加满水,放一点点盐,放在火上烧开。
  3、烧开后放入保温盒内,盖上内盖和外盖,焖三个小时以上就可以了。
  苦瓜炒蛋
  苦瓜是夏季的时令蔬菜,夏天常吃苦瓜具有很好的清热解毒的作用,家常菜中,这道菜是最爱之一了,尤其适合减肥季做来吃。
  食材:苦瓜、鸡蛋、大蒜、食盐、食用油
  做法:
  1、把苦瓜清洗干净,对半切开之后,用勺子把里面的籽都刮干净,再切成薄片。
  2、两个鸡蛋打在碗里,加半勺盐,半勺料酒一起搅拌均匀。
  3、热锅放油,把油烧热,倒入鸡蛋液,底部煎好后,翻面再煎至另一面上色后盛出。
  4、再次倒入食用油(油需要稍微多倒一点,苦瓜炒出来才好吃),倒入苦瓜,撒一点盐,翻炒至苦瓜断生。
  5、然后倒入鸡蛋一起混合翻炒均匀即可出锅。
  粉蒸鸭肉
  鸭肉属凉性食物,可以很好地改善人体燥气,夏天多吃鸭肉则可以除湿解毒滋阴养胃,蒸熟之后,米粉比鸭肉都好吃,所以不妨经常吃点。
  食材:鸭肉、猪肉、生姜、辣椒粉、盐、食用油、葱花
  做法:
  1、鸭肉洗干净剁块,猪肉也切成大块,热锅先不要放油,先加入鸭肉翻炒至表面水分变干,再加入食用油和猪肉一起翻炒至猪肉断生。
  2、然后再加入生姜、盐一起煸炒,然后再放辣椒末一起翻炒几个来回。
  3、将炒好的鸭肉,猪肉一起装盘,加入少量的水一起入锅蒸熟后撒上葱花就可以了。
  茭白炒蛋
  茭白有清热解暑的作用,也是长在水里的食材,夏季必吃!
  食材:食用油、茭白、鸡蛋、大蒜、料酒 、鸡调味汁、盐、食用油
  做法:
  1、将1根茭白洗干净先切成片再切成丝备用。
  2、两个鸡蛋打在碗里,加两滴料酒,一点盐一起搅拌均匀,冷锅下油,把油烧热,倒入打散的鸡蛋液煎至一面凝固上色之后,再翻面煎至另一面上色。
  3、把煎好的鸡蛋,切成长条,或者切成细丝。
  4、起锅下油,把油烧热,放大蒜煸出香味,下茭白丝,小半勺的盐一起翻炒一分钟,然后倒入鸡蛋,再放一小勺的调味汁一起翻炒均匀就可以出锅了。
  凉拌黄瓜
  凉拌黄瓜是人们夏天家家都会吃的一道菜,简单方便,男人下酒,女人瘦身。
  食材:黄瓜、大蒜、小米椒、白芝麻、花椒、陈醋、生抽、盐、食用油、香菜
  做法:
  1、把黄瓜洗干净, 切掉两头两尾,切成滚刀块装盘撒上食盐腌一会。
  2、把大蒜,小米椒都切好待用。
  3、把大蒜,小米椒撒在黄瓜上面,淋上一勺生抽,再倒少量的陈醋。
  4、热锅倒油,开中火,放花椒煸出香味,然后把花椒捞出,将油浇在大蒜上面,最后撒上一些熟的白芝麻和香菜,拌匀开吃吧。                         (美食网)
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