台湾作家林清玄在《莲花开落》一文中曾写道：“盛夏，偶然从车窗里看见，几朵粉红的莲花，婷婷于田田碧绿，虽倏忽而过于眼，心中却已有美丽之莲。”我出生于南方，到了夏日，能与莲花邂逅是一件习以为常的事，此时，它们在光阴的催促下无声地成长着，其根茎浸没于淤泥之中，但它们的叶子却一片一片的，如探出好奇脑袋的孩童，稚气地屹立在水面上。而花朵们也不甘示弱，你追我赶似的绽放，韵致中携着几分素雅，远远望去，满眼皆是红花碧叶，一方极为旖旎曼妙的夏日景致。

   不过莲花固然秀美，却鲜少有人会注意它的花蕊，伊时，它只是貌不惊人的娇小且鹅黄的花蕾，隐藏在绮丽的花骨朵之间。当光阴的脚步辗转至盛夏，莲花褪去了昔日婀娜的模样，花瓣逐渐地枯萎凋零，玲珑的花蕾在这时亦趋于成熟，变成碧绿温婉的莲蓬，结了果实，在外表那蜂窝状的空隙内长满了莲子，可以生吃，还可以将其采撷，待风干后慢慢享用，成为我们日常生活中的不可或缺一种食品或药材。

   还记得小时候，每当盛夏时节，我总会在街边看见卖莲蓬的小贩，那会儿我颇为好奇，心里揣测着，那长得宛如摇铃般的植物到底有怎样的味道？可遗憾的是，那些岁月我始终没去品尝它的冲动和勇气。 直至前些年，借着暑期，我和好友一同奔赴风景如画的江南水乡旅游，坐上兼具地方特色的乌篷船上，摇橹的船娘是当地人，她一身朴素的打扮，说话轻声细语，娴熟地向我们介绍当地的风俗和特产，而无独有偶，莲蓬亦是其水乡的特产之一。当我们踱步下船，登上了岸，走进静谧雅致的水乡巷陌，不出所料，就这样再一次邂逅硕果累累的莲蓬。只见河道的两边，不乏坐着当地的村民，而在其身旁井然有序摆放着的是小小的竹篓，竹篓里装满一颗颗碧绿清爽的莲蓬，它们如玉般水灵灵的，甚是可人。在好友的劝说下，我平生第一次试吃莲蓬，一开始还真不知如何下口，后来经好友的指点，我才发现，原来莲花不愧拥有着安然恬淡的美誉，它的果实亦是藏匿于莲蓬的一个个细孔内，从未以高调示人。而轻捧起一颗完好无损的莲蓬，乍一看，更像是一件精雕细琢的艺术品，让人爱不释手。

   情不自禁地掰开一颗莲蓬，旋即清新的香味扑鼻而来，接着剥出其间的一粒莲子，再去除一层包裹着的外衣，最后其就这样圆润洁白地裸露在我的眼前，轻轻一咬，甘脆爽口，唇齿间有股微涩的清甜萦绕，顿觉意犹未尽，回味无穷。而在莲子的中间有一株绿色嫩芽，其叫做莲心，有着淡淡的苦味，但它却有清热解暑，安神强心的功效。

   手里持着刚吃完的莲蓬，凑到鼻翼，不经意间，还能闻到其沁人心脾的香气。猛然地脑海里忆起南北朝《西洲曲》里的诗句“低头弄莲子，莲子清如水。”倘若南方水乡仿如一位风姿绰约的少女，蕴藏着温文尔雅的气质，而生于水乡的莲，自然与水有着千丝万缕的关联，或许它浓缩的就是水乡间独具的灵秀韵味，向众人展现着其如水般的清澈情怀。