路边有几棵柿子树,看着甚是迷人。 有人当作风景。看啊,大美的柿子树!春暖花开,它的枝条发出嫩绿的新芽;谷雨后,开出黄花,叶子也由嫩绿变成深绿;凋谢下来的小柿花被孩子们用线将它穿起来,挂在脖子上,如同黄色的宝珠;结出的小青柿子慢慢长大,渐渐变成青中带黄,然后又变成黄中带红,最后就变成火红的柿子;秋天,叶落飘舞,虬枝红柿。 有人当作美食。哪个柿子软了,就吃哪个柿子。拔掉柿柄,嘴对着小口一嘬,那汁就全在嘴里了。呀,真是好吃,比蜜还甜呢。削去皮,做成柿饼,柿饼外表雪白如霜,肉质鲜红细腻,吃起来软香甘甜,更是让人爱不释手。 人们把柿子想得最多的,是它的“大红”和寓意上的喜气洋洋。这些美好的象征,常常能从亲朋的交往里得到印证。人们已经很饱了,物欲上似乎可以“不以物喜”。请人吃柿子,吃柿饼,他未必爱吃,或者爱吃不吃,或者嫌它过于甜过于粘牙。精心包装一下,送人几个大红的柿子做伴手礼,他会笑而不宣地收受了。送的人“千里送鹅毛”,收的人心领神会“在意不在物”。送的有心,收的有意,皆大欢喜。柿子带着人情世故,转型为另类的“柿柿如意”。 但柿子究竟还有什么好想的呢? 在生活中,跟“柿子”这东西有关联的,像是还有几种。 柿子的做法、吃法和当作美景欣赏,跟肚子饿不饿有着重要关系。饥寒交迫的时代和人,只会一心一意把柿子当作经济作物和美食,才不会与“世界那么大,我想去看看”联系起来。当柿子还是又青又硬的时候,就诱惑着我们沦为“偷柿少年”。我们把千辛万苦才偷来的几个青柿塞进稻田里“渡”,一星期后,掏出来,就着田水,洗去田土,用嘴齿“削”去坚硬的一层皮。吃着柿肉,居然不苦涩不辛辣,又香又脆,很是美味。一并把还柔软的柿籽,嚼着吃了,QQ的口感像吃筋骨。我们鸟口夺食,到山里把一个个鸟蛋大小的鸟柿采回家,用烟熏火燎法吃它。这种吃法大耗劳力,而且柿肉燥热,吃多了流鼻血,伤肠胃,好些天排不出大便。把皮黄熟透的柿子“温”红是最美的吃法。最自然的温法,就是采下来的柿子放在竹篮里或是排放在桌子上让它自然红。若是不想多等,塞进谷堆、米缸、棉絮里“温”。往柿身里插进两三根竹签,把柿子“打扮”成天线宝宝,是另一种加速催红法。“破身”的“天线宝宝”,只一两天就红彤彤、软绵绵、甜哈哈了。做成柿饼,那是一种富足的吃法。但也要看是什么品种的柿子,水柿个子大,却做不成柿饼,因为晒不干,只有铜柿才行。到现在,柿子已经没人采摘了。了解一下原因,大底有三种:一是没人买,便宜,采摘的工钱、运费都比柿钱贵,所以也没人卖;二是有人说吃多了柿子会得结石病,爱吃的人也只敢谨慎食用;三是后期的品种大多是水柿,做不成柿饼,无法储藏保存。柿子就顺其自然地挂在树上,奇怪的是连鸟也不爱吃。就这样,生生地让乡村里一句“树头喂人,树顶喂鸟”的阐述关于果树的天道的俗语成了空话。于是,柿子们高高挂着,然后掉下来,化作春泥,让柿树“自食其果”。还好,人们把“大红灯笼”当作风景看,总算不浪费柿树一年的努力。 乡村山坡上,高挂似无主。 这么多看似“无人主”的柿子,真要有人去采摘它,它的主人还是会露面的。采摘的人不同,主人的反应也不同。一个在社会上有身份地位的人去摘一些,主人见到了,会兴奋地说:善哉!送都没人要,难得您还想吃柿子,赶紧去摘。说完又是递竹叉,又是忙着搬梯子来,又是帮忙着采摘,满心的欢喜。在主人眼里,他这是兴致,是情趣。一个相对有点身份地位、经济能力过得去的人去摘,向主人讨好道:好吃,摘几个吃吃。主人回话是这样的:噫!你哪有缺吃。爱吃就多摘些去,诺,那边几个好大的,摘去。说完,不忘善意提醒,少吃点。这个时候的采摘,在主人眼里,是打发无聊,充实时光。若是村里的好事者见到前两者可以摘得,想着自己理所当然也可以摘得,那他完全是天真了!他走到树下,刚要行动,必定要讨到主人当头棒喝:要死!偷柿子!这情况跟前二者比是“晴转多雨”,360°大转弯。好事者永远也想不明白原因。 这个主人的势利眼恰好可以用到“捏软柿子”一词。 “捏软柿子”一词,自带矛盾。 它开始是褒义的,解释的是一个劳动工序和吃柿子的挑选。这是生活中美好的两个细节,无可厚非。有人想要吃柿子解渴果腹,当然是专挑熟透了的软柿子。软柿子轻轻一捏,就迸溅出汁水。一身行头都被弄脏了,但是吃得甜美。做柿饼时,不断地捏软柿子,既是催红去籽,更是给柿子定型,使之相好,好卖。晒秋的时候,一个个捏得扁圆的软柿子在太阳下曝着,多美呀。 贬义上的“捏软柿子”,也有双重意思。一方面是指“捏软柿子”的人,另一方面是被当作“软柿子捏”的人。捏捏别人,再被别人捏捏,人生就和“捏软柿子”干上了关系。一个人捏惯了软柿子,不知天外天楼外楼,渐渐地,便不把别人放在眼里,容易目空一切,自大自负,只会越过越差劲。同样,一个甘当软柿子的人,在困难面前,就如软柿子——可能还没到嘴里就已经不成形了。 在人之上,要把别人当人;在人之下,要把自己当人。 待人少一点自傲自狂,多一些体谅和爱心。没有谁生来就是那个“软柿子”,也没有谁会是永远的强者。保持谦卑,是一个人最大的智慧。喜欢捏软柿子的人,自己就是软柿子。真正的强者不会去挑“软柿子”捏,不“捏软柿子”的人才是真正的强者。 把“捏软柿子”这个词往贬义上想,就是在捏“软柿子”。 老太婆吃柿子——专捏软的。这句歇后语也有捏“软柿子”的意思。 桃子树下吃桃子,橘子树下吃橘子,柿子树下吃柿子——我的这个余生理想,不知道是不是捏软柿子?聪明的,你告诉我吧。 |