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又逢冬至迎春来
【发布日期:2023-12-19】 【来源:本站】 【阅读:次】【作者:季勇】

  冬至,将开启一年中最冷的时段,记忆里温暖的篇章徐徐展开,满满情意。

  寒冬里,田地里的庄稼蔬菜都耷拉着脑袋,无力与冷风相抗,显得一片静默。村民们也难露身影,或靠墙迎光而坐晒太阳,或待在家中守着火炉御寒,各自安好。在冬至这一天,大家像对待过年一般忙碌,准备着该有的饮食之礼。大家准备好食物,依照往年的习俗开始烹饪,阵阵烟火味飘满村庄,热气腾腾,暖意无限。

  父亲头天准备好一只母鸡,冬至当天煨,既进补又祛寒。将一个钢精锅放在煤炉上,从早上便开始炖,正好中午享用。这期间,我负责换蜂窝煤,隔一段时间要去查看一番,起先顾着玩,全然不顾有事,后闻喷香的鸡汤,方觉有任务。我寻味跑去,换上新煤后,靠在锅边闻,越闻越饿,还是走开为妙,不然闻饱了肚子就亏了。

  当一锅鸡汤端上桌,看着金黄的汤,嫩黄的鸡腿翘起来,我垂涎三尺。母亲将鸡腿拽下给我,我啃着鲜嫩香醇的鸡肉,喝着浓郁鲜美的鸡汤,那劲头不亚于从伙伴们那赢得卡片般得意。我边吃边问母亲:这一次吃完,下次什么时候吃呀?她摸着我的脑袋,笑着说:你慢慢吃,现在开始数九寒天,一九要吃一只呢。听后我心里暖洋洋的,默念:一九二九鸡汤喝。其实,每次等到过年才能喝上下一顿鸡汤。

  当天,还得吃鸡汤下的面。挂面是母亲新买的,三口之家下上一桶即可。不管怎么下,有纯鲜的老母鸡汤,怎么做都好吃。我坐在那一口一口呼啦呼啦吃着面条,浑身热乎乎的,肚皮也撑得滚圆,就剩几口,父亲给我加油:一定要把它吃完,这样冬至才算过,不然一天无法长一线呀。这是什么说法呢,不过还是吃完吧,不然过不了冬至,啥时才能等到春天。

  除此,我们还少不了做一道青菜烧豆腐,一块当天买来的新鲜豆腐,加上自家的青菜,放在一起烧,一清二白。味道比不上鸡汤,也足够纯正,有浓浓的豆腐味。那几根青菜,让人联想到不久后的开春绿意,我们都吃上几口,图个平平安安过个冬,再把春来盼。

  如今的冬至,离开家乡的我也会喝鸡汤吃面条,但总品味不到曾经儿时那份纯真与期盼,似乎它们都留在了记忆里。我们像过节般以自己的方式进九,度过数九隆冬,也打开一年的希望,迎接新春。那份其乐融融的温情和对生活的热情,似一抹暖阳,引我一路向阳而行。


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