文｜埭头第一中心小学五年(6)班 小记者 许嘉荣

       红团在莆田有着悠久的历史，是我们家乡的传统美食之一。做红团，是我们莆田家家户户在春节到来之前必做的一件事。

       今天，我就要跟着一家人来体验做红团的乐趣了。妈妈提前准备好面团、糯米粉、蕉叶以及印红团的模具等材料，一切准备就绪，我们就等着***一声令下了。

       开始做红团了，我和妹妹戴起手套，和奶奶一起和面粉。我们先把事先发酵好的面团取出来，奶奶往里面不时地加入干面粉和糯米粉，掺入温开水，用力地将它们搅拌搓揉着。奶奶告诉我们：“这搓面团不是一件简单的事情，得有一定的力气和技巧，要折腾到刚刚好才行。太干了或太湿了，都会影响到红团的质量。”看着奶奶“揉面团”的样子，我和妹妹心里也有点迫不及待，但我们的力气总是不够。过了一会儿，奶奶终于把面团揉好了。

       在奶奶和***示范下，我取了一块小面团，轻轻压成扁平状，就跟捏橡皮泥一样，觉得有点儿好玩。我把“小面团”放在手上，捏好后，就要包糯米馅了，把馅放在正中央，再用面团边给它包起来，然后开始下一步的动作——压印。我把包好的馅放入模具中，用力把它压扁，再用蕉叶盖住它，按照花纹捏好，再倒出来。只听“咚”的一声，一个好看的红团就做出来啦！只见胖乎乎的红团上清晰地印上一个“喜”字，看着自己的劳动成果，心里别提有多高兴呢！

       妹妹在一旁也不甘落后，学着我的样子包红团，我俩的速度虽然不比奶奶和妈妈那么熟练，但我们系着小围裙，忙得也不亦乐乎。不一会儿的时间，一个个红团全做好了，就等着主人给它们下锅蒸熟。

       妈妈把做好的红团放在大锅里蒸煮，大约过了十分钟，香喷喷，甜滋滋的的红团和我们见面了!袅袅炊烟似轻纱，在空中飘散开来，瞧！这红似火的小红团，如一个个小巧玲珑的玫瑰花朵，这挂着水珠的墨绿色粿叶，香气四溢，飘着浓浓的白雾。闻着那诱人的香味，我不由得咽了咽口水，真想咬上一口，无奈这红团还在冒着香气呢！妈妈笑着说：“瞧把你馋得，待会儿红团变冷了就可以开吃了。”

       这便是家乡的传统美食，心中最爱的红团。红团寓意着红红火火，团团圆圆。看着那一个个红团，我仿佛看到了人们对美好生活的期盼。 指导老师 林艳芳