当夕阳的最后一抹余晖隐入地平线，另一场繁华悄然拉开序幕。在这里，有一片被海浪轻吻的夜市，等待着每一位旅人的探索。

  在湄洲岛莲池澳沙滩和兴业街，四果汤、海蛎煎、章鱼小丸子等各种美食小摊整齐摆开，各色招牌光影交织，各种美食琳琅满目，应有尽有，满足食客们的多样需求。

  在这里，每一口都是对味蕾的极致诱惑，每一道美食都承载着海岛独有的风味与文化。每一个摊位背后，都有着不为人知的故事；每一份美食，都承载着摊主与食客之间无声的默契与温情。

  夜色渐浓，但这里的热情从未减退。海岛夜市如同一片温暖的港湾，让人忘却疲惫，沉醉于这份简单而纯粹的快乐之中。这里不仅是美食的天堂，更是文化与艺术的交汇点。在这里，你可以感受到海岛人民的热情与创造力。

  据悉，湄洲岛结合前期调研成果和湄洲岛实际情况，根据”先行先试”原则，选取兴业街、莲池沙滩作为湄洲岛保障民生临时户外经营夜市区域。280多位摊主经过填写申请表报名及资格审查、实名备案登记、现场抽签选取摊位等程序顺利入场经营。对于餐饮摊位均要求办理《健康证》，所有涉及烧烤和油炸类的摊位必须自行配备小型灭火器。