“烹饪间存放不明来源食品、消毒柜密封条坏掉了，请按要求抓好整好。”金秋开学季，学校和幼儿园已陆续开学或开园。城厢区市场监管局立足职能，迅速响应，开展秋季学校食堂食品安全检查，全力保障师生开学“第一餐”。

    连日来，监管人员先后前往擢英中学、莆田五中和南门学校等43家中小学、幼儿园学校食堂，严格按照相关食品安全操作规范要求，认真查阅学校食堂索证索票、进货台账、原材料一品一码追溯、从业人员健康管理、食品留样等记录，确保食材来源可追溯、质量有保障。同时，监管人员对餐具清洗消毒、操作间、备餐间等关键环节是否按规范要求管理进行仔细检查。针对检查过程中发现的问题，监管人员督促学校食堂要严格落实食品安全主体责任，按照规定时限将问题隐患逐条逐项整改到位，并做好大宗食材的采购管理、配足配齐“三防”设施、加强从业人员培训等，为广大师生饮食安全保驾护航。

    下一步，城厢区市场监管局持续深入开展中小学校园食品安全突出问题专项整治，联合区教育局开展秋季学校食堂食品安全监督检查，集中力量对108家学校食堂开展全覆盖监督检查，持续排查校园食品安全风险隐患，全面筑牢校园食品安全“防火墙”。