编者按：近日，历史纪录片《北宋名臣蔡襄》在中央电视台与福建电视台播出。仙游县文史学会名誉会长陈金添先生担任该片顾问，此前曾为剧组主创详细讲解蔡襄生平事迹，为纪录片的创作提供了有力支持。现将陈金添先生所撰写的关于蔡襄的文章进行刊登，以供读者品鉴研读，一同领略北宋名臣蔡襄的风采与魅力，探寻其背后的历史文化价值。

  两知福州  造福一方

  蔡襄曾两次出任福州知州。第一次是庆历四年（1044年）10月，以亲老乞乡郡，旨授右正言直史馆知福州。庆历七年（1047年）3月被诏罢福州，改授福建转运使。第二次是至和三年（1056年）8月至嘉祐三年（1058年）6月任福州知州。两知福州期间，他尽心尽职，广植榕树，兴修水利，兴教办学，移风易俗，给福州人民留下了深刻的印象。

  福州有冶城、三山、左海等雅称，更有榕城之美称。福州之所以能称得上榕城，蔡襄功不可没。庆历五年（1045年）春，蔡襄除了发动民众在城内广植榕树外，还要求闽县、侯官、怀安、长乐、福清、连江等十二个县也遍植榕树。福州至熙宁间（1068-1077年）已经绿荫满城，暑不张盖。他转任福建转运使后，又下令福州至兴化、泉州、漳州沿途各县，在沿路两旁皆植榕树。

  福州早在晋代严高任太守时就开凿了西湖和东湖。由于常年失修，东湖堵塞。雨季时溪流无所归宿，田园被淹成泽国。遇到旱季，农田干涸，农民颗粒无收。蔡襄便发动群众自筹资金，清理东湖，恢复旧时的五个水塘，解决了1000多顷农田灌溉问题，保证了旱涝保收，受益的8000多户群众无不高兴万分，自发建祠纪念蔡襄的功绩。

  福州的晋安河原来是条“护城壕”，又短又窄，由于年久失修，泥沙淤积，水流不通。蔡襄经过实地考察后，发动群众拓宽晋安河河道，并南北延伸，北至新店的北峰山脚，经琴亭而下，过水部和象园，  直通闽江，成了沟通福州南北的大运河，并命知县樊纪在晋安河上架了13座桥。与此同时，还开通了一条从西湖到晋安河的渠道，并将城内的各条河道连成一体，构成了四通八达的水网。在福州的历史上，是蔡襄第一次将内河与闽江连接起来，不但解决了城市供水、防火、防涝和污水处理等问题，还促进了交通运输和水产养殖的发展，大大提高了城市的功能和文化品位。

  蔡襄初到福州时，了解到当地有一些不良的风俗习惯。家里有人病了不去求医，而是找巫医，有些人往往得不到及时医治而死亡。他便委派当地群众信任且有威望的名医何希澎从《太平圣惠方》中选出了6096方适合福州当地的药方，刻板公布在牙门左右，并立碑于虎节门东总门之西，供群众选用，还在石碑对面建了一座医学堂，聘请名医，以师带徒，解决百姓看病难问题。针对婚丧喜庆讲排场摆阔气，铺张浪费严重，百姓不堪重负等问题。蔡襄亲自撰写了《福州五戒》和《戒山头斋会》，作为法令颁布，要求百姓遵守，极大地破除了旧习，净化了社会环境，也减轻了群众负担。

  蔡襄认为，一个地方的社会，经济和文化能否得到发展，关键在人才。他把兴教办学、培养人才作为一项重要工作来抓。福州名士陈烈、陈襄、周希孟、郑穆等人精通五经，闽人号“海滨四先生”。蔡襄便聘请他们来讲课，传授经学知识，大受学生欢迎。福州经学得到  了很快的发展，为后来福建理学的形成创造了有利的条件。

  蔡襄两知福州，虽然前后不到五年时间，但他造福一方，得到了福州人民的衷心爱戴和拥护。当他离任时，百姓争先涌到衙门，请为他立德政碑。尽管当时官府不许，但民众还是私刻于石，称“俾我民不忘公之德。”

  万安济众  海丝增色

  泉州的万安古渡地处洛阳江和泉州湾交接处，是福建南北交通的要道。过去来往的行人和货物都是通过小舟往返摆渡。遇到刮风下雨，水急浪高，常有舟没人亡，损失惨重。庆历年间，泉州人李宠和王实先后两次在波涛间架起了浮桥，然而一遇到台风，前功尽废。当地百姓迫切希望有一座石桥飞架南北，使天堑变通途，保一方平安。民间传说，有一次，蔡襄母亲卢氏到泉州探亲回来，途经万安古渡。船离渡口不远，快到江中心时，突然狂风恶浪。眼看就要翻船了，突然天上传来了“蔡状元要过渡，请海龙王保平安”的声音。顷刻间，海上风平浪静，小船安然无恙。这时，人们才发现船上坐着一位孕妇，一问才知孕妇的婆家姓蔡。众人纷纷向卢氏道谢。卢氏当场表示，如果出生的孩子将来有出息，一定要建造万安桥。

  蔡襄从懂事时起，就牢牢记住了母亲的嘱托。至和元年，蔡襄第一次知泉州，因为途中丧子又丧妻，直到次年二月初七才到泉州。六月便移知福州。由于此次任职时间短暂，蔡襄来不及具体参与建桥事宜。嘉祐三年（1058年） 三月，他复知泉州。此时，万安桥建设工程面临严峻的困难。一是资金短缺，面临断炊之急；二是七个桥墩多次下基均被水流冲走。

  为了解决资金短缺问题，蔡襄发动群众有钱出钱，有力出力，并自己带头捐薪。其老家枫亭有200石田地，母亲卢氏也捐出160石助建万安桥。在蔡襄母子的带动下，当地民众都踊跃捐资。民间传说，观音菩萨也被蔡襄的义举感动了，变成美少女站在万安渡船上，称谁能将银元扔到她身上，她就嫁给谁。不少财主闻风而动，抬了一筐又一筐银元来，但就是没有人能将银元扔到美少女身上。等到太阳下山了，美少女将银元全都送到建桥工地，忽然不见了。人们这才知道是观音普萨显灵助修万安桥。

  为了解决桥墩立基问题，蔡襄多次深入工地，拜访有识之士，集思广益，采用“筏型基础”的办法，就是将大条石纵横交错铺设在海底，终于叠起了桥基。接着采用“浮运法”，用船将每块长30多尺、宽8尺、重10吨的桥面石板，运到两个桥墩之间，利用海水涨跌将巨石板架上桥墩。

  嘉祐四年（1059年）十二月，这座长600尺、宽15尺，共有47孔的万安桥终于大功告成，被誉为“海内第一桥”。大桥建成后，蔡襄撰写了153字的《万安桥记》，记述了建桥的有关情况，并把参加建桥的卢锡、王实等人的名字刻在碑上，只字不提自己所作的贡献。他把建桥的功绩归功于人民群众，没有贪天之功为己有。这种精神是十分可贵的。有人称蔡襄的碑文、书法和万安桥为“天下三绝”。

  元祐二年（1087年），宋廷接受户部尚书李常的建议，在泉州设立了市船司，即海关，有力地推动了海上丝绸之路的发展，使泉州成为对外贸易的重要港口。福建的茶叶、陶瓷、蔗糖、桂圆干、荔枝、青靛和纺织品等土特产，源源不断地从这里流向海内外。万安桥为海上丝绸之路增添了色彩。

  茶香九州 荔谱流芳

  仙游县早在唐代时就已是闻名的茶乡。唐代御史中丞郑良士曾留下了大飞山品茗的诗句。当时九鲤湖、九座山、大飞山等地都有成片的茶园。圣泉村的“郑宅茶”更是闻名遐迩，有口皆碑。到了清朝还被列为贡品。乾隆皇帝更有诗赞“郑宅茶”。仙游早在宋代就已盛行品茶、斗茶之风。宋代文学名家刘克庄、理学家陈宓和大书法家陈谠还在大飞山小溪旁品茗吟诗，构筑了曲水流觞的意境，被誉为仙游的“兰亭”，他们写下的“煮茗”“茶碾”“蒙泉”“挹飞”等摩崖石刻印证了这段历史。青少年时的蔡襄就读于仙游县学，无疑闻到了浓浓茶香，感受到了茶文化的魅力。这也为他今后撰写《茶录》创造了有利的条件。

  庆历七年（1047年），蔡襄由福州知州转任福建转运使。转运使的一项重要任务就是管理茶税，监制贡茶。当时的建宁府建安县北苑茶园生产的大龙团茶饼作为贡茶，已崭露头角，颇具名气。但茶园面积小，产量低，供不应求。蔡襄上任后，深入调查研究，与茶农一起研究制定茶园发展规划和提高产量的具体措施。他亲自监制贡茶，首先从包装工艺上创新，将原来8饼一斤的大龙团茶改为20饼一斤的小龙团茶，并在茶饼外包装表面用凹凸模，印上栩栩如生的龙凤图案，边缘还描绘花草图案。茶饼形状除了圆形之外，还有正方形、椭圆形、菱形的，小巧玲珑，将艺术文化与茶文化融为一体，人见人爱。其次是严把小龙团茶的质量关，采用鲜嫩的茶芽作为原料精制而成。宋代大文豪欧阳修评价说：“茶之品莫贵于龙凤，谓之团茶。庆历中蔡君谟为福建转运使，始造片龙茶以进，其品绝精，谓之小团。凡十二饼重一斤，其价值金二两”。“仁宗尤为珍惜，虽辅相之后，未尝輙赐”。

  建安北苑的贡茶，在蔡襄监制之前，每年只有几十饼的产量。蔡襄担任转运使后，茶园扩大了，产量也提高了。到元丰年间（1078-1085），每年有1.6万片左右，到宣和年间（1119-1125） 则猛增到4.7万饼左右。

  皇祐三年（1051年）11月，蔡襄根据自己多年的实践，撰写了《茶录》一书。《茶录》分上下两篇，上篇论茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯汤、蟠盏、点茶十目；下篇论茶器，分茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目。随着《茶录》的  传播，福建的茶叶在全国的知名度倍增。建安不但成为宋代制茶和茶文化的中心，而且宋代的茶书大多以建安贡茶为内容。蔡襄为福建茶叶走向全国、走向世界作出了重大贡献。