1月17日下午，城厢区食安办举办食品安全包保督导暨农村集体聚餐食品安全管理业务培训。各镇街食品安全分管领导及食安办工作人员参与了此次集中培训。

  “春节前后，农村嫁娶、庙会社火等活动集中，亲朋好友之间一年一度的聚会也日益频繁，农村集体聚餐迎来高峰期。”城厢区食安办工作人员介绍道。在农村地区，遇到子女婚嫁、新居乔迁、老人祝寿等重要场合，人们总会邀请“乡村大厨师”摆上宴席宴请亲朋好友，这种方式既热闹又实惠，但也存在一定的食品安全风险。

  会议详细说明了镇街食品安全属地包保责任的落实方式，以及食品安全包保干部开展督导工作的方法。同时，深入浅出地剖析了农村集体聚餐在环境卫生、设施设备、采购贮存、消毒保洁、过程控制、留样管理等方面可能存在的风险隐患，并提出了相应的解决建议。       

  近年来，城厢区高度重视农村食品安全工作，持续深入实施农村集体聚餐申报登记备案与现场审查指导相结合的管理制度，及时排查风险隐患，严格防范食物中毒事件和食源性疾病的发生。自2024年以来，城厢区各村居（社区）已指导农村大型集体聚餐67场次，保障1.2万多人次的用餐安全。经统计，2025年春节期间已备案农村集体聚餐30场次，预计就餐人数超过5000人。