核心导读：从外卖网红店的问题乌鸡，到超市变质鸡翅，再到网络餐饮商家的虚假宣传，肉制品安全问题时刻牵动着群众的心。自2025年4月起，城厢区市场监管局重拳出击，在辖区内开展整治制售假劣肉制品问题专项行动，多管齐下保障肉制品质量安全，全力守护群众 “舌尖上的安全”。

  民意引领“点单式”抽检，精准锁定风险商户

  “群众关注什么，我们就抽检什么！” 城厢区市场监管局将“你点我检” 行动作为守护民生的重要抓手。在 2025 年第一季度，该局依据群众投票结果精心制定抽检计划，累计完成肉制品抽检 26 批次。4 月 27 日，执法人员联合第三方检测公司，直奔活动投票排名靠前的外卖店开展现场监督抽样。检测结果显示，乌鸡中恩诺沙星（恩诺沙星与环丙沙星之和）、多西环素、尼卡巴嗪项目不符合 GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。作为 “外卖网红店”，该商家因未有效落实索证索票制度，致使问题食材流入市场。此次行动通过消费者投票与靶向抽检联动，精准导航，快速锁定外卖高风险商户，大幅提升了监管效率。

  聚焦重点区域监管，筑牢源头安全防线

  商超、农贸市场等场所是肉制品流通的关键节点，城厢区市场监管局将这些重点区域作为监管核心，强化肉制品源头追溯与质量安全检查。5 月 1 日，该局接到 12345 平台反映，有市民在某超市购买的鸡翅煮熟后变质、味道异常。接件后，执法人员迅速响应，立即开展核查工作。经查，该超市肉制品贮存条件未能达到 -18℃的标准要求，而商家未履行进货查验义务、未落实索证索票制度，且食品贮存不当，导致质量安全无法保障，严重损害了消费者权益。执法人员及时对相关违法线索进行处理并移送，这一案例为食品经营者敲响警钟，警示其必须严守安全底线，共同维护规范有序的食品安全环境。

  畅通线索征集渠道，凝聚社会共治合力

  城厢区市场监管局积极构建社会共治格局，通过多渠道、多媒体发布违法线索征集公告，同时畅通 12315 投诉举报渠道，采用 “线上筛查 + 线下核查” 的监管模式，对辖区内网络餐饮服务单位展开精准排查。5 月 26 日，执法人员借助美团平台后台数据筛查，初步锁定 2 家存在虚假宣传嫌疑的商家。现场核查发现，其操作间冷藏柜内标注为 “速冻调制食品” 的牛胸口，与美团页面 “每日鲜切” 的宣传严重不符，菜单宣传图文与实物储存状态也存在信息不实问题。目前，该案件正在进一步调查处理中。这一案例充分彰显了社会共治在食品安全监管中的强大效能，显著提升了监管效率。

  城厢区市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将持续深化整治成果，不断完善监管机制，以更严密的措施筑牢食品安全防线，让群众吃得放心、吃得安心。