文｜仙游县鲤城龙泉小学 四年（1）班 小记者 黄钰淇

       我特别喜欢吃蛋糕，那香甜的味道像有魔力似的，总让我垂涎欲滴。一天午后，看着窗台上明晃晃的阳光，我突发奇想，要自己做一个蛋糕。

       我先准备好做蛋糕的材料：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶和白油块，像个小探险家一样开启了制作蛋糕的奇妙旅程。按照从网上学来的方法，我先把鸡蛋磕破，分离蛋清和蛋黄。鸡蛋壳好像故意跟我作对似的，“咔嚓” 一声，蛋黄就调皮地粘在我手上，蛋清还 “淅淅沥沥” 流到台面上。忙活好半天，总算把蛋清和蛋黄分开了。

       接着，我把黄澄澄的蛋黄倒进盆子里，加入白糖、牛奶和白油块，用筷子 “嗒嗒嗒” 地搅拌。搅匀后，我一点一点筛入面粉，慢慢地搅啊搅，面糊越来越稠，金灿灿、滑溜溜的，真好看。

       然后就到了打发蛋清的时候，这是制作蛋糕最关键的环节。我用打蛋器不停地搅拌着蛋清，可是没一会儿，我的手就酸了，胳膊也累得抬不起来。看着碗里仍是稀稀的蛋清，我很想打退堂鼓，可一想到美味蓬松的蛋糕在向我招手，便又咬牙坚持了下来。不知搅拌了多久，蛋清终于变成了奶油般的白色泡沫，细腻又绵密，我兴奋得差点蹦起来！

       我把打发好的蛋清分三次加入到面糊中，像对待宝贝一样轻轻翻拌，生怕把那些珍贵的小泡沫弄坏。最后把面糊倒进模具，放入烤箱。

       时间一分一秒地过去，透过小玻璃窗，看着面糊一点点长高、膨胀，颜色也从浅黄慢慢变成了诱人的金黄色，我的心别提有多高兴。“叮！” 清脆的铃声响起，我知道蛋糕烤好了，便激动而又小心翼翼地把蛋糕从烤箱中端出来。

       轻轻咬一口自己做的蛋糕，松软甜香。那一刻，我真正明白了 “坚持就是胜利” 的道理。第一次制作蛋糕的历程，在我心里留下了难忘又美好的记忆。指导老师：陈丽丽