热线导读：食品安全关乎千家万户，监管部门与经营者的良性互动，正是筑牢这道防线的关键。近日，记者走进城厢区东海镇，见证了当地市场监管部门以“柔性执法”推动一家普通食杂店实现蜕变的全过程。这场持续三年的“标签革命”，不仅让小店面貌焕然一新，更折射出监管智慧与经营责任碰撞出的民生火花。

一张标签的隐患警报

  “散装花生没有生产日期，顾客怎么知道新鲜不新鲜？”2023 年 2 月 19 日，东海市场监管所执法人员在例行检查时，发现辖区一家沿街食杂店的散装食品区存在明显漏洞：花生、糕点等散称食品随意堆放，既无产地信息，也没有保质期提示，俨然成了 “身份不明” 的商品。面对店主一脸茫然的表情，执法人员没有简单开罚单，而是蹲下身现场演示标签填写规范，还特意留下几份标准化标签样本供其参考。“标签看着小，却是挡住过期食品的第一道闸门。” 执法人员的耐心讲解，让店主第一次意识到问题的严重性。

从被动整改到主动作为

    “A 级风险商户，每两年至少要进行一次全项检查。” 记者从《食品生产经营监督检查管理办法》中了解到这样的规定。8月15日，当执法人员再次来到这家食杂店时，眼前的变化令人惊喜：店铺中央开辟出独立的散装食品专区，每个透明容器外都贴着醒目的白底标签，品名、产地、生产日期、保质期等信息一应俱全，顾客挑选时一目了然。“现在顾客买得放心，我们做生意也踏实。” 店主笑着拿起一张自制标签告诉记者，如今他每天开门第一件事就是检查标签是否完整。从当初的 “要我整改” 到如今的 “我要规范”，这场转变正是监管效能的生动体现。

刚柔并济的共治密码

     “严格执法不等于简单处罚。” 东海市场监管所所长的这句话，道出了柔性执法的精髓。记者了解到，该所创新推出 “指导 + 服务 + 回访” 的闭环监管模式，将每次执法都变成普法课堂。仅今年以来，就已开展标签规范现场指导 30 余次，发放标准化标签模板 100 余份，辖区散装食品标签规范率显著提升。“我们贴上的不只是一张标签，更是经营者的安全意识。” 所长坦言，标签的方寸之间，既丈量着监管的温度，也标注着共治共享的深度。

   如今，在城厢区的街头巷尾，越来越多的经营者像这家食杂店一样，主动将食品安全内化为经营本能。当 “四个最严” 的要求通过这样的柔性互动融入日常，百姓餐桌上的安全感，正在每一张规范的标签里慢慢升腾。