近日，城厢区市场监管局积极作为，联合区教育局全面推进辖区内校园食堂升级改造工作。本次升级改造以莆田第三中学为重点，依托暑假时间查缺补漏，切实推进食堂硬件改造与品质提升，同时，霞林幼儿园和鸣兰溪分园、城厢区沟头幼儿园的食堂改造有同步推进，已取得阶段性成果。

  在改造现场，城厢区市场监管局联合区教育局提前介入、积极作为。监管人员深入学校食堂，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》等相关标准，与校方、施工方、设计方开展多方沟通协调。针对食堂整体规划、功能布局、设施设备配置等关键环节，区市场监管局结合莆田第三中学实际情况，创新提出“一校一管”模式，同步提供细致指导并制定科学详细的整改建议。在功能布局上，重新规划食品原料储存区、加工区、烹饪区、备餐区等区域，优化食品加工流程，有效避免了交叉污染；在设施设备方面，更换老旧炊具与冷藏冷冻设备、优化消毒流程、安装“明厨亮灶”系统，实现对食品加工过程的全方位实时监控。

  霞林幼儿园和鸣兰溪分园、城厢区沟头幼儿园也在此次改造行动中完成硬件设施的更新优化，为师生打造更安全、舒适的就餐环境。