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生活·美食
竹笋炒蛋
【发布日期:2018-04-11】 【来源:本站】 【阅读:次】

  

 

       用料   乌笋  150g  鸡蛋  2个   盐  料酒   竹笋炒蛋的做法   1乌笋剥壳,去掉老段,鸡蛋加一点盐和料酒打散备用;2烧开水,笋焯2分钟后取出冷水冲,去掉草酸,保持颜色鲜嫩;切小段;3热锅下油,先翻炒笋2分钟左右,中间加点盐,再倒入蛋液翻匀;(盐不用太多,蛋液里也有盐了)4适时出锅。

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