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腐竹需用温水泡
【发布日期:2019-06-12】 【来源:本站】 【阅读:次】【作者:】

  腐竹,日常生活中经常会吃的一个东西,它是一种豆制品,和豆皮很类似,不过相比薄薄的豆皮,腐竹的嚼劲更好一些,夏天的时候可以凉拌着吃,也可以直接入菜吃,可以说是相当下饭了!不过每次在家做腐竹,最终的结果都会将腐竹弄烂,后来才从朋友那里得知,原来是自己犯了一个大忌,这个大忌,你可能也会犯!
  相信每个喜欢喝豆浆的小伙伴都会喜欢腐竹吧,因为腐竹就是豆浆烧热之后经过保存,干燥得出来的一种食物,虽说和豆浆的味道不一样,但是两者毕竟是同宗同源的。也正因为这个原因,腐竹在入菜之前首先要做的便是用水泡。
  当然,腐竹在吃之前需要泡水,这个或许很多人都知道,但是很多人不知道的是,腐竹泡水归泡水,却不能直接泡水,也正是因为很多人在处理腐竹的时候都是直接倒水泡的,这才导致腐竹会烂掉。
  那么正确处理腐竹的方式到底是怎样的呢?你可以根据我们下面的步骤来进行操作。首先,咱们找出一个盆子,稍微大一点,之后,咱们将腐竹给放进去,接下来,就要开始准备放水了。
  不要用冷水,而是要用温水,在温水泡腐竹的同时,还需要在里面加上一些盐,这个就是技巧所在了,腐竹不仅不能用温水泡,而且还需要加盐泡,这样跑出来的腐竹,才能保证不会烂掉。                

      (周弧)

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