当前位置: > 情感
厨房里的生活况味
【发布日期:2020-01-22】 【来源:本站】 【阅读:次】【作者:蔡其昉】
  一位着名诗人曾说过:“像上帝一样思考,像市民一样生活。”习惯了烟熏火燎的日子,我这个“小厨娘”自然是每天与锅碗瓢盆、油米酱醋寸步不离。人生如粗饭劣肴,心里骂嘴里嚼,厨房里的烟火人间始终是在厨具匀称的节奏里演绎出有声有色、有滋有味的人生和五味杂陈的生活况味。
  刀:当食物在案板上被锐利的刀锋剁成细末,需要庖丁解牛般干脆利索的纯熟技艺;既要做到使犀利的刀刃不伤手,又要能够驾轻就熟的运刀细腻而游刃有余,实在不是一件好使的差事。稍微一不留神出了偏差,便会因乱了分寸而伤了手指头,刀下食物的粗细和薄厚会直接影响到我们肠胃的消化系统和咀嚼的难易。所以运刀自如到恰到好处的程度是极需一颗不愠不火的心:不焦躁亦不迟缓。要有胆大心细的持刀作派。这恰似我们刀刃上的人生,眼看着已近年关,岁月如飞刀,刀刀催人老,在稍纵即逝的“如刀岁月”中切不要拿生命开半点玩笑。凡夫俗子免不了被尘缘所纠缠,当一切烦心事纷至沓来如雨点般未断绝时,需要的是“快刀斩乱麻”的人生态度。当然,有时候难免有“心如刀割”的时候,斩不断情缘难了,切忌优柔寡断的犹豫不决,当我们身上肩负着更重要的使命要去履行时,及时决然的“一刀断”的斩断情思是理智的选择,太上心了容易伤痛,会在内心深处留下深刻的“刀痕”。纵然心有千千结,也不能超然物外的游离于尘世之外,红尘中有太多愁绪坎不断,可世间万物是不以人的意志而改变的,只有保持坦然处之、任其自然的心态才弥足珍贵!
  锅:不论是生食还是熟食都要经过薪火在锅中烧煮一番,在这个过程中,不管是何种形式的番炒、爆炒、清蒸、清炖、汤煲、焖饭、卤肉等等十八般厨艺的烹饪,食物在锅里经过这么一番炼制后便是一道道色、香、味俱全的美食,而且食物也只有在火候旺盛时历经三番五次煮熟沸腾之后,其肉才会嫩、脆、香,口感佳!这就像是“炼炉中”的人生,当点燃起生活热情的火苗,热火朝天的经营起摸爬滚打的日子时,才能品尝出“五味”般的人生。换句话说,人只有在经历过生活的千锤百炼之后方才会磨炼出圆熟的人生。难中立业者称之为“炼狱”;人在痛不欲生时内心会有一种焚心似火般的“煎熬”,心口就像一锅熊熊火焰燃烧正旺“毕剥”作响的油锅,这时要切忌再往“火上添油”了,控制好火候以免烧焦食物,需要加点水以平息“肝火”。在生活中,心平气和的做人做事是最易见成功的,毕竟“相煎何太急?”
  瓷碗:这是一件每天都要捧在手心里的再普通不过的瓷器了,可是它的质地是薄胎瓷品,需要小心翼翼的呵护和无限的伶爱之心。端着它,细细品尝着盛在碗中而暖到心窝里的饭时,我可以感觉到亲情的温润和绵长,这一粥一饭的恩情里有股纤细温柔的力量,这碗里盛的是无私的爱,盛的是生生世世细碎流淌的亲情岁月和婚姻岁月,它需要细心的轻拿轻放,需要用坚持不懈的耐心去维护,任何时候的漫不经心和不屑一顾就会使它出现难以弥合的心灵裂缝。我们称工薪阶层一份稳定的收入为“铁饭碗”,而要让我们手中的婚姻之碗、生活之碗,在历经过无数次的洗刷之后依然光洁明亮,完美如新,就唯有在提升自身审美观的程度上用欣赏的态度去认真对待它;要让生活、婚姻之碗如历经过千年岁月的考证和历朝历代的淘洗仍万劫不变的青花瓷那样完好如初,光鲜不褪色,就只能用极具鉴赏力的眼光去珍视它和爱惜它,我们要耐心成为生活中的瓷器收藏家。
  其实,把纷繁复杂的生活过得简单,生活就像一碗随时盛在身旁的白开水,捧在手心里就像捧着厚重的沉甸甸的亲情,当我累了时喝了会觉得舒服。也许我没有莆田的老厨仙阿彪那般高超的厨艺,会烹制出各种精致的上等佳肴,但和普天下个个黎明百姓一样,我不刻意追求锦衣玉食,粗茶淡饭总相宜,吾性本向田园,只追求“不为五斗米折腰”的生活志向,若要究其况味,只有自己才知道!
【关闭窗口】【打印本页】

设为首页 | 收藏本站 | 联系我们
主管:中共莆田市委 地址:莆田市城厢区莆阳路343号 邮编:351100 福建省新闻道德委举报电话:0591-87275327
联系电话:0594-2523059 传真:0594-2514907 投稿信箱:ptwb123456@163.com
闽ICP备08010073号(浏览网站主页,建议将电脑显示屏调为1024*768)
您是第: 位访客 技术支持:中国电信莆田分公司