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剩菜母爱
【发布日期:2020-03-23】 【来源:本站】 【阅读:次】【作者:】
  儿子呱呱坠地后,母亲从乡下搬进县城,跟我们生活在一起。她多年养成的勤劳、俭朴的习惯也被带进我们家。记忆中,母亲总舍不得丢弃剩下的饭菜,都会自己悄悄地“消化掉”。
  小时候在农村,物质匮乏,餐桌上基本上见不到油荤,一日三餐吃的都是自家菜园里种的时令蔬菜。每到用餐时分,母亲总会把做好的饭菜端上桌,让我们先吃。她总是迟迟不来,而桌上好吃的菜早已被我和弟弟风卷残云。很多时候,母亲总是端着碗,打开碗柜在厨房里吃饭。原来家里的剩菜,都被母亲悄悄吃了。当我们问起,母亲总是乐呵呵地说,剩菜挺好的,她喜欢吃。
  剩菜都是母亲一个人吃掉,唯有一道剩菜,她会巧妙地加工后,和大家一起分享。赶集的日子里,母亲会收集菜市场里摊贩卖不掉的带剩毛猪皮,洗净用水煮透,再用干净的白纱布把肉皮里的浆汁榨出,待肉汁结冻,用刀划成一小块一小块,佐以姜葱等简单佐料,竟成为一家人难得的调味佳肴。
  如今,日子好过了,母亲依然爱吃剩菜。每次吃完饭,收拾碗筷的时候,我会把一些剩菜倒掉。母亲见状,连忙伸手阻拦,“倒了可惜,还是留着我吃吧。”我摇摇手,报纸上说过,剩菜会产生硝酸盐,对身体不好。母亲总是笑笑,菜里放了那么多油,倒了多浪费,你不知道以前挨饿的滋味。菜又没坏,味道也好,要知道节约。我知道拗不过母亲,只好作罢。
  儿子一天天长大,母亲依然会吃家里剩下的饭菜,有时搁了几顿还舍不得倒掉。那天,儿子见母亲端着剩菜吃得津津有味,便问:“奶奶,剩菜好吃吗?”母亲点点头,儿子闹着要吃剩菜,强行从母亲碗里挑了一箸放进嘴里。“啊,菜都酸了,真难吃!”儿子边吃边将吃进嘴里的剩菜吐了出来。
  儿子的话让我浑身一震,太多的时候,面对老人的谦让、牺牲,我们总是以习惯为由,心安理得地享受老人的付出,而忽视了对老人真正的关心与尊重。母亲哪是喜欢吃剩菜呢,是因为这么多年来,为了节约和爱,习惯了吃剩菜。看着白发苍苍的母亲,我鼻子一酸,夺过母亲的碗,泪不由自主地流了下来。 □何旭
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