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果农传统手工艺焙制桂圆干
产品远销国内外市场
【发布日期:2020-09-14】 【来源:本站】 【阅读:次】【作者:】

  晚报讯(陈国松)时下,还正处龙眼采收季节,为了不误农时仙游县各乡镇农民正忙着采收,但是龙眼丰收市场无价,新鲜龙眼每公斤3至4元还无人问津,眼看丰收的果实不采已经成熟掉落遍地白白浪费实在可惜。为了增加经济收入,保质保量保特龙眼果实品质,只能采取老传统手工艺焙制成桂圆干。



  莆仙是全国重点龙眼生产基地之一,栽植龙眼历史悠久,兴化桂圆通四海,当年有兴化“桂圆甲天下”之美誉。龙眼栽植规模面积庞大,龙眼是莆仙四大名果之一,特别自改革开放以来莆仙大地龙眼大规模发展,年产量达千万吨,产量比以往增加了好几倍,但是随着龙眼产量的不断增加,市场销售量一直不乐观,为了确保龙眼鲜果不挤压销售市场,当地果农坚持利用老传统龙眼焙制工艺。近期,在仙游各乡镇看到,许多农户家里都架起炉灶将采下的新鲜龙眼进行剪技加工焙制成桂圆干。
  据果农们介绍,现在家里的龙眼除了少量送给亲朋好友外,大部分鲜果进行烘焙制成桂圆干,(每50公斤鲜果可焙干成15公斤桂圆干),一公斤龙眼干可卖30几元。这样鲜龙眼不会腐烂还能保特原有品质提高产品附加值,大大提高了龙眼的存放时间,错开与鲜果集中上市的高峰期,化解了市场销售挤压的风险,而且使得龙眼的风味变得更加独特,果肉更加香甜可口,受到市场的欢迎,该桂圆干远销国内外市场。
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