在我们身边，“低碳族”们大多养成了少开汽车、随手关灯、不搭电梯走楼梯、每张纸都双面打印等好习惯，还有些“低碳族”则在一日三餐上做足了文章，坚决将低碳进行到餐桌上。

低碳餐桌我行我“素”

    伴随着悄然而至的春风，低碳概念已风行全球，越来越多的都市人将低碳视为一种健康时尚的生活方式。低碳生活从食做起，而低碳饮食则首选素食。
    据了解，不少低碳家庭一周以内有定时吃素食的习惯，既健康又环保。市民黄女士就告诉记者，在他们的家，每周总会固定两天全家吃素食。
    谈到素食，人们印象中都是白菜豆腐似的清汤寡水。黄女士却以为其实不然。她说，素食推崇自然，减少肉类的摄入，改以新鲜果蔬菌菇及豆奶制品入菜，讲究少油少盐，多膳食纤维和优质蛋白，强调合理搭配与营养均衡，只要用心烹制，也可以呈现菜式精致，味道鲜美的味蕾享受。

巧花心思，让打包食物华丽变身

    市民外出就餐的次数越来越多，但每次点一桌菜，吃剩的总是很多。餐厅、酒店也鼓励顾客把吃不完的菜打包带回家。特别是一些荤菜，浪费了实在可惜，有的甚至没有动过筷，所以打包回家后第二天高温煮一下或者微波炉转一下都都不错的。而这也不失是节约低碳的一种表现。
    但也有人会觉得，连续两天食用同一道菜，未免太过腻味？对此，“巧妇”林女士很有话说：“其实只要花点心思，把打包的菜进行二次加工，还能呈现不一样的风味呢！”比如从饭店打包的红烧猪蹄，如果觉得再吃会腻味，可以加点萝卜或者土豆，不仅可以荤素搭配，而且还能别有一番风味。
    林女士告诉记者，现在在家做饭，她总会将饭量把握得恰到好处，尽量做到不会浪费食物。外出吃饭，她也会坚持将吃不完的打包带走。即使是参加婚宴，林女士也会打包，“这没什么不好意思的，剩下即是浪费！”