近日，一则我国游客在泰国自助餐厅争抢大虾的新闻被传得沸沸扬扬，自助餐厅里的浪费现象已经成为大家关注的焦点。昨日，记者走访我市多家自助餐厅了解到，虽然各家餐厅都有“珍惜粮食”、“光盘行动”等标语，但收效甚微。此外，餐厅自定的处罚措施难以实行。业内人士建议，餐厅可以通过奖励措施，提高大家节约粮食的积极性。
　　采访中，记者看到，我市多数自助餐厅贴有“勤拿少取 避免浪费”“按量取食请勿浪费”等防止浪费的宣传标语。有些自助餐厅甚至会事先告诉消费者，如果浪费超过一定限额，将予以罚款。那么，餐厅的这些措施是否起到了作用呢？
　　海蛎、花蛤、甜点、水果、虾……昨日中午，记者在市区胜利路上的一家自助餐厅看到，还未收拾的几张餐桌上，一片狼藉地摆放着不少未被吃完的食物。尽管这些食物被顾客“光顾”了下，但明显只是“做做样子”以示吃过了。餐厅服务员告诉记者，有些食物尽管未被食用，但肯定不可能再回到餐桌，餐厅每天都会将剩下的食物收集，安排人拿走。一位自助餐厅服务员说，顾客在自助餐厅里浪费食物经常出现过，因为他们觉得在自助餐厅里，吃多吃少一个样，很多人就会多拿一点，觉得“赚到了”。
　　顾客在自助餐厅里浪费食物，餐厅一般都会有处罚措施。但一些店员表示，这些措施很少实施，更多的是给那些不自觉的顾客一些心理压力，不让他们随意浪费食物。“商家没有处罚权，什么能以浪费食物来处罚我们，”很多顾客在和餐厅产生纠纷时都会这样理论。对此，餐厅方面也很无奈，为了不影响餐厅的口碑，他们在纠纷时，大多数情况选择了沉默。
　　那么，对于自助餐厅的这个境遇，又有怎么办法解决呢？一位餐饮业的经理告诉记者，如果自助餐厅能以奖励性措施，效果可能更好。毕竟，把鼓励性措施实行到位，比张贴冷冰冰的标语更为暖心。