如何让水产品“卖相”更好？一些水产品售卖者会使用一些招数，其中最常见的就是使用甲醛浸泡水产品。甲醛是一种无色、易溶、有强烈刺激性的气体，可导致呼吸、神经、内分泌等系统的功能异常，食用或吸入后，可出现咳嗽、呕吐、昏迷、休克、窒息等症状，直至死亡。目前，甲醛已被世界卫生组织确定为可致癌物和致畸物。
　　鉴别浸泡过甲醛的水产品有什么简易办法呢？涵东工商提醒，可用“看”、“按”、“闻”三招：一看，浸泡过甲醛的水产品一般表面会比较坚硬、较有光泽、粘液较少，眼睛一般比较浑浊，体表色泽比较鲜艳，整体看来比较新鲜；二按，用手指按一下，鱼体不易出现凹陷现象；三闻，浸泡水产品的甲醛浓度较高时，水产品会带有福尔马林的刺激性气味。