一个“目录”规范准入。立足秀屿区食品小作坊实际情况,及时更新食品小作坊生产加工食品品种目录,涵盖豆制品、糕点、线面等六大类。对食品小作坊生产行为、质量标准等做出明确规定,食品小作坊按照规定核准后方可“准入”。 一本“台账”摸清底数。各镇食药监所加强对辖区食品小作访调查统计,掌握各小作坊的生产地址、食品品种、加工状况等情况,并按照规范造册,做到底数清、情况明。同时,监管人员分析研究综合治理的思路和措施,加强监管力度,逐步达到"提升一批、规范一批、取缔一批"的整治目标。 一份“清单”示范建设。推行“清单制”,列明食品小作坊申领登记需要提交的材料、申领流程等,严格规范审核工作。同时,还按照“三清三能”(渠道清、人员清、标识清;能看、能走、能闻。)的标准制定创建示范点各项要求“清单”,让示范创建工作有章可循。截至目前,该区已创建食品小作坊示范单位2家。 一把“利剑”震慑不法。以厦门金砖会晤风险隐患排查及安全生产检查行动为抓手,加强食品小作坊的专项整治,重点对“脏、乱、差”、违法违规使用食品添加剂等进行治理。不断完善行刑衔接工作机制,加大对食品违法犯罪行为的打击力度。截至目前,该局办理含食品小作坊在内的各类食品案件20余件,有力地净化了食品消费市场环境。 |