| 临近年终，农村及城乡结合地区群众自发组织的、在餐饮服务单位以外场所举办的群体性聚餐活动日益增多，食物中毒等食源性疾病事件发生概率加大。为确保广大群众用餐安全，连日来，南日食药监所组织执法人员深入各举办地进行食品安全隐患排查和现场指导，共出动执法人员8人次，对10余家进行食品安全操作指导与移风易俗宣讲。 执法人员现场查看了举办者出具的《自办宴席登记表》，填写《农村集体聚餐备案登记表》，审核宴席菜单，对聚餐活动场地及周边环境卫生、厨师健康状况、所用食品原料的采购和储存、餐饮具清洗消毒及用水情况等进行检查，对高风险的生食海产品、凉菜等菜品一律禁止加工使用。与举办者和承办者现场签订《农村集体聚餐活动食品安全承诺书》和《餐饮保障监督意见书》，对相关加工操作进行了现场指导。最后分发《秀屿区移风易俗倡议书》，提倡破除陈规陋习、铺张浪费等问题，婚事新办、喜事俭办、节事廉办、丧事简办、神事不办、好事多办，弘扬传统美德，树立文明风尚。 食药监部门在此提醒广大群众，举办农村集体聚餐活动，举办者要主动提前向村（居）食品安全信息员报告举办者、承办者基本情况、聚餐时间、地点、人数和人员来源、菜谱等相关信息，切实履行好食品安全责任。食药监部门也将加大对协管员、信息员的业务指导，保障群众用餐安全。 |
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