世界卫生组织（WHO）1月31日发布一份新的食盐摄取指南，建议成年人每日钠元素摄取量应低于2000毫克，即相当于食盐摄取量不超过5克。该组织同时建议人们在日常饮食中多吃富含钾元素的食物。专家称，这是因为若摄入过多钠元素，而钾元素摄入量不足，患高血压和心血管疾病的风险较高，而高血压则是引发心脏疾病和中风的重要因素。
    针对家庭， 广东省人民医院心内科、广东省心血管病研究所陈鲁原建议：平日做菜时，待菜炒熟后，在面上撒盐，而不是边炒边放盐，既能减少盐量，又能相对保持口感；用其他调味品或口味来取代盐，比如酱油、醋、姜、花椒等，甚至可以采用西式沙拉代替炒菜；3岁以下儿童不需要在饮食中额外加盐，3-5岁儿童采用低盐饮食，避免成人后养成高盐膳食的习惯。
      ■专家支招
    餐餐在外，减“咸”有法陈鲁原告诉记者，如在外用餐，减“咸”有法：可尽量选择清淡风味的菜系如粤菜等，在点菜时告诉餐厅少放盐；如果实在无法避免吃得太咸，配一碗白开水，将食物过一遍清水再入口。