| 高温多汗情况下，人体对营养的需求是增大了的，可是，随之并行的，并不一定是胃口大开，反而可能食欲下降。原因如下：一是高温情况下交感神经兴奋，抑制胃肠蠕动；二是为保持身体热平衡，大量血液流向体表，内脏血流下降，其中胃肠道下降最为显着，使得消化液分泌减少，消化吸收能力减弱。尤其消化液中胃酸的减少，对消化能力影响巨大。胃酸的主要成分是盐酸，即氯化氢，其中的氯离子来自血液，当出汗较多，盐即氯化钠大量丧失，氯离子减少，盐酸的形成受到影响。胃酸不仅可以激活胃中的胃蛋白酶原，使之具有活性，而且使食物中的蛋白质在酸性环境下变性，易于消化。 高温多汗人群的饮食原则： 1、 饮食多样，合理搭配，主食除精制米面外，要有富含膳食纤维以及B族维生素的薯类、杂豆类，用大豆以及鱼禽蛋瘦肉来补充优质蛋白和B族维生素。 2、 补充无机盐尤其是钾盐和维生素丰富的蔬菜水果鲜豆，同时可以获得能够促进胃肠蠕动的膳食纤维，水果中的有机酸还可以刺激食欲并有助于消化。 3、 多喝汤水，这是补充盐分和水最好的方式，饭前适量喝汤还可以增加食欲，助消化。 4、 不要吃太油腻的食物。 推荐的晚餐：瘦肉丸子配青红椒、浇汁南瓜山药、芥末蘸秋葵青瓜、煮毛豆、牛奶、应季水果荔枝黄皮。 |
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