晚报讯（记者 杨美钦）随着天气逐渐变冷，往年这个时候很多市民都喜欢在这样的季节吃牛肉，但记者了解到，由于今年牛肉价格居高不下，每斤价格已升至40元左右，一下子成了餐桌上的奢侈品，不少市民也只能“望牛兴叹”。
     昨日，记者走访市区几个市场及超市发现，大多数牛肉摊档每斤鲜牛肉的价格都40元左右。记者在市区一家超市看到，原来33元/斤的牛肉，现在涨到39.8元/斤。
    采访中记者了解到，面对如此高的“牛价”，不少市民直言吃不起。家住欧氏雅筑的陈女士说，她儿子喜欢吃牛肉，以往一到秋冬季，每个月差不多会吃三四次牛肉，如今一个月最多就吃两次。“现在牛肉太贵了，一小块都要20多元，所以都换猪肉吃了。猪肉十几块钱一斤，比牛肉便宜一半还多，从心理上容易接受。”陈女士说。
    “牛肉涨价后，我们的利润并没有随之增多。”一个牛肉经营户介绍，今年1月开始，牛肉价格开始上涨。到9月份出现大幅上涨，10月份之后几乎是一星期一涨。进价高了，零售定价也就高了。“价格不断地往上涨，销量却一直往下跌，真让人心烦。”
    据了解，牛肉价格上涨后，与牛肉相关的行业价格也跟着上涨，如牛肉火锅、牛肉面等也随之上涨。在十字街一家牛肉面馆，原来8元一碗的牛肉面，目前已经涨到了10元。 “我经常来这家面馆吃，过去一碗面中放三、四片牛肉，现在少得可怜，牛肉一直在缩水，面中的牛肉仅放了薄薄的两片。”市民黄先生说。
    记者在走访中了解到，由于牛肉的品牌差异很大，不同品牌的牛肉价格也各不相同，但都基本维持在35元/斤以上。记者从市物价局了解到，目前牛肉平均价格为28.8元/斤，农贸市场价格在35元/斤左右。一位摊主告诉记者，牛的生长周期比较长，供应量在短时间内不会大量增加，牛肉价格居高不下也很正常。