位于兴化湾、平海湾结合部的埭头镇石城村，是莆田东南部的一个半岛渔村，也是莆田市的重要侨乡之一。更是福建省新农村建设的示范村和城乡一体化“幸福家园”建设的试点村。1998年至今，该村先后多次获得省先进基层党组织、文明村镇、全国创建文明工作先进单位等荣誉称号。一个原本靠“鸡蛋换油盐，养猪为过年”的偏僻渔村，凭什么会成为闻名的小康村？村干部老林亮出大拇指深有感触地说：“靠的是‘鲍鱼打天下’！”
    过去的石城村，在外乡人的眼里是一个人多地少、地瘦人穷的小渔村。那个年代，“靠海吃海”的石城人，唯一的经济来源就是海洋捕捞。但是毫无节制的捕捞使海洋资源锐减，海洋捕捞业一度跌入低谷。穷则思变，眼看着海洋资源在一天天减少，不愿苦熬的石城人开始寻找新的出路，可是路在何方？
    上世纪九十年代中期，“科技兴海”的东风给石城人带来了福音书，善于抢抓机遇的石城人乘势而上，掀起鲍鱼养殖的热潮。但由于经验不足，加上科技含量不高，因此经济效益欠佳，养殖数量不多。为了做足、做活海文章，保证一“鲍”打响，该村在认真总结经验的基础上，2003年，在村干部的带头下，成立鲍鱼养殖合作社，发动村民参股，经过多年的滚动发展，至目前合作社共有118个养殖合体，参股资金超亿元，并形成了完整的集育苗、养殖、加工、销售一体化的产业链，效益也水涨船高。2012年，全村养殖鲍鱼3000多万串，人均纯收入高达1.6万元，村财收入200万元。
    林大伯是石城村的鲍鱼养殖大户，他有两个家，海面上的家有1500多平方米，主要由渔排、鲍鱼网箱和一间小屋子组成。看似简单的一个家，其实更像一个工厂，每天要投入一定的劳力来运转。为此，他还聘请了10位工人来帮忙，年收入相当可观。像林大伯那样靠养殖鲍鱼发家致富的还有许多。