只要是在超市买过鸡蛋的市民都会发现，超市内鸡蛋种类多，要想挑一盒鸡蛋，其实也不是一件容易的事。

 现象：“概念鸡蛋”种类多

    近日，记者走访市内多家超市发现，目前超市内在售的“概念鸡蛋”多达六七种，草鸡蛋、土鸡蛋、乌鸡蛋、山鸡蛋、生态放养土蛋、儿童成长鸡蛋……各种鸡蛋应有尽有。记者注意到，这些概念鸡蛋的价格都不便宜。9枚一盒的生态土鸡蛋售价17.8元，平均一枚鸡蛋的售价将近2元；同样是9枚装的儿童成长鸡蛋售价13.8元，平均单价也超过1.5元。另外，500g的乌鸡蛋售价15元，而同样是500g的绿壳鸡蛋，售价为19.5元。

 市民：哪种更好说不清

    昨日中午，在永辉超市万达店的鸡蛋销售区，市民吴女士挑选了9枚装标价17.8元的生态土鸡蛋。吴女士告诉记者，虽然价格比普通鸡蛋贵了不少，但买给小孩子吃，贵一点的营养价值应该会比普通鸡蛋高很多。
    记者随后随机采访了一些购买概念鸡蛋的市民，发现很多市民对这些概念鸡蛋的营养价值并不了解，更不知道有什么区别。在市区另外一家超市内，陈女士购买了一盒售价32元的土鸡蛋。她说，只知道土鸡蛋营养价值高，但具体有什么好处，她也说不清楚。
    不仅市民说不上来，就连一些销售人员也不知道这些概念鸡蛋到底有什么营养，该怎样区分。据市内一家生鲜超市的工作人员说，他们大都根据产品外面标识来介绍，至于是否有营养，他们都说，“肯定比普通鸡蛋营养要高。”

 专家：营养差异并不大

    那么，这些所谓的“概念鸡蛋”是否比普通鸡蛋更具有营养价值？记者昨日就此走访了营养专家林春丽女士。林女士称，土鸡蛋、柴鸡蛋、草鸡蛋等和普通的鸡蛋一样，蛋白质、氨基酸、卵磷脂、碳水化合物、钙、铁等含量没有明显差异。只是部分概念鸡蛋由于喂养的方式不同，口感较好。“由于营养价值差不多，市民挑选鸡蛋时也没必要一定要选择概念鸡蛋。”

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    教你如何挑选鸡蛋
    在挑选鸡蛋时，应选择有品牌和标签的，最好能鉴别出产商是不是真的养鸡大厂。挑蛋面光洁的鸡蛋，那是蛋壳上的一层粘护膜，有保护作用。如蛋面发乌或有粪便、裂缝，就不能买。同时，蛋面颜色不均匀，或有很多麻点的也不要买。买鸡蛋时，轻晃一下，新鲜的鸡蛋发出沉重的摇动声，如是陈旧的鸡蛋，就会发出哗啦啦的散声。初产蛋是小鸡开始生蛋的第一周生的蛋，这种蛋微量元素浓度高，水分少，维生素也多，但蛋重一般小于45克，如超过这个重量就可能是假的。挑选普通鸡蛋时，在手里掂一下，沉点的是好鸡蛋，轻的说明水分流失严重。