“能得到这个示范店的荣誉我们感到很光荣，今后一定会更加更好把好食品卫生关。”一位店主拿到示范店牌匾后高兴地说。3月7日，秀屿区食药监分局埭头食药监所对辖区的4家餐饮示范店举行授牌仪式。
　　为规范餐饮服务单位加工经营行为，指导企业提质量、上水平，努力打造餐饮服务示范街、示范店。日前，秀屿区食药监局围绕“创建全国文明城市”重点工作要求，大力开展小餐饮后厨整治行动，着力打造小餐饮示范店，充分发挥餐饮服务食品安全示范单位的引领带动辐射作用。
　　每家被评为示范店的餐饮服务单位都必须经过许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂管理8个方面的检查；采取“宣传发动、自愿申报、群众评议、社会各界参与和组织专业评比”等多种方式。