近年来，在农业产业结构调整中，仙游县大济镇为提高产业结构调整向深度发展，增强市场竞争力，千方百计为农民增收出谋献策，大力引进外资扩大规模发展农业产业增加农民收入。
　　大济镇是仙游县城郊型农业大镇，该镇有23个行政村，拥有耕地面积28500多亩，交通网络发达，水资源丰富，地理位置优越，给发展农业产业提供了极大的有利条件，给该镇经济腾飞提供优质服务。
　　今夏，大济溪口村 “水南农业合作社” 蔬菜种植专业户林定清与来自厦门的蔬菜种植户黄佳金合伙，在大济镇溪口村水南投资110多万元承包耕地种植四季豆、茄子、香葱160多亩。他去年在该村种植碗豆、长丝豆等各种反季节蔬菜获得好收成，为了增加经济收入将蔬菜产业扩大规模面积。
　　据黄佳金介绍，厦门人口密集耕地面积局限，没有发展空间，田租昂贵，雇工劳动力工资高，厦门市区耕地多年种植蔬菜土质老化产量低，为了规模发展产业，他辗转到仙游溪口村与林定清种植户合伙共同发展，这里农田面积比较多，承租价格便宜，并且雇用剩余劳动力。这里与厦门距离也不是很远运输方便，这样可以提高产品经济效益，他来仙游种植两个年头了。
　　今夏，他们种植从台湾引进704嫁接穗茄60多亩每株苗1米多高、厦新香葱20多亩，四季豆80多亩。该穗茄每亩产量将达15000至20000斤，香葱每亩采收6000斤，四季豆每亩产量达3000多斤，产品不但销往莆田，还销往厦门、泉州、石狮等市场。