| 炎热夏季，随着气温的不断升高，食品易发生变质，临近保质期食品更是存在安全隐患，如何对临近保质期食品进行监管呢？针对这一敏感话题，记者昨日从荔城食药监分局获悉，该局采用“行政指导”与“日常监管”相结合的方式，加强对临近保质期食品的监管，有效防范了食品安全风险,保障人民群众饮食安全。 据了解，临近保质期食品是指食品标签所标注的保质期限即将到期的预包装食品、散装食品和现场制售的食品。为进一步落实经营者自律行为，该局加大行政指导力度，指导食品经营者将临期食品根据食品特性和贮存条件在销售场所分类设置临近保质期食品专区或专柜，区分散装食品与预包装食品，相对集中陈列销售，在醒目位置明示“临近保质期食品销售专区”或“临近保质期食品销售专柜”。同时，指导食品经营者定期检查库存和待销售食品，发现食品临近保质期时，及时转至临近保质期食品专区或专柜；现场制售的食品当天未能销售完毕应当及时销毁并做好记录。 “对临期食品最好的监管方式就是打好‘行政指导’与‘日常监管’的组合拳。”该局局长陈鸿霖介绍说。为有效控制临期食品安全隐患，该局在引导食品经营者建立健全临期食品管理制度同时，加大对临期食品的日常巡查和监督检查力度,按照“划网定格、按格定人、以人定责”的“网格化”管理要求，要求单元格内的网格监管人员做到巡查有记录、监管有痕迹。在监管中，发现临期食品到期的，督促经营者立即下架退市。 目前，已指导辖区内的新华都、麦德龙、凤凰百货等7家大型食品经营户设置了临近保质期食品专区或专柜。 |
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