近段时间以来，荔城区拱辰食药监所积极开展了“食品安全在冬季”食品安全监督检查行动。本次行动以学校食堂、托幼机构食堂、火锅类餐饮服务单位和火锅类食品等为检查重点，主要检查餐饮服务单位是否严格持证经营，原材料购进是否严格落实索证索票制度，食品添加剂、食用油、调味品使用等是否符合规定等，同时加大对牛羊肉制品、调味品、生鲜食品的监督检查，确保餐饮服务环节原材料、加工制作过程合格规范。
    行动开展以来，执法人员对15家餐饮单位和3家火锅类食品经营户进行了监督检查，对存在问题的食品经营者下达限期整改通知书，要求限期整改到位。