| 晚报讯（通讯员 邵冠杰）为确保市政协会议期间餐饮食品安全，荔城镇海食药监所按照市局的具体要求，依照《重大活动餐饮服务食品安全保障方案》，圆满完成了此次餐饮食品安全保障任务。 据悉，该所工作人员提前介入，了解会议活动方案，掌握接待单位餐次安排、就餐人数、就餐形式等信息，对接待单位从业人员健康状况、餐饮卫生设施运行情况等进行了细致的梳理和检查。同时，严格审查菜单，剔除慎用菜肴，与接待单位签订了食品安全责任状。 会议期间，该局工作人员对接待单位食品原料采购进行了重点监督，除确保购进食材票证齐全外，还充分运用食品安全快速检测设备对购进的食材进行检测，严把原料采购关。该局工作人员还对烹饪制作、餐饮具消毒、食品留样等环节进行了全面监督，确保会议期间与会委员餐饮食品安全。 |
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