读书的乐趣，莫过于品书。品书，类似牛的反刍。只有经过反反复复不停的咀嚼，才能回味无穷，才能见其真义。正如宋代诗评家严羽所说：“读骚之久，方识真味。”
　　何谓书味？古人云读书有三味。人们大都知道绍兴的三味书屋，那是鲁迅先生从12岁到17岁时在家乡读书的私塾。三味的说法不一，有说是指“布衣暖，菜根香，读书滋味长”。这是从“三味书屋”的一副对联——“至乐无声唯孝悌，大羹有味是诗书”来理解的。下联的“大羹”是古代祭祀用的一种不用五味调和的肉汁，味最醇厚。另一种说法是：读诗，味如大羹，就像喝原汁原味的肉汤；读史，味如折俎，就像吃切碎的肉；读诸子百家，味如醯醢，就像品尝加了作料的肉酱。此说典出《邯郸书目》，它告诉人们：读不同类型的儒家着作，可以品尝出不同的味道。宋人程颐有语：“外物之味，久则可厌；读书之味，俞久俞深。”不是真正的读书人是没有这种体会的。
　　宋朝的尤袤对书味的揣摩最丰：“饥，读之以当肉；寒，读之以当裘；孤寂而读之，以当朋友；幽忧而读之，以当金石琴瑟。”一生清风明月的苏东坡也感叹，一日不读书，便觉俗气冲天。伟人毛泽东一生最大的爱好就是读书，“饭可以一日不吃，觉可以一日不睡，书不可一日不读。”足见这书味沁人肺腑，似俨然含着的橄榄，入口冲淡，回味则甘馨怡人，难以忘怀。
　　而对书味品尝精深的，当数汉代的刘向。酷爱读书的他，嗅到了书中有药味，其在《说苑》中云：“书犹药也，善读可以医愚！”书味教人做人，校正人之品行。因此，那些留下的历经数千年而书味不绝的书，才是真金火炼的真正的书。这些传世读物，亘古烁今，折射着人类思想的光芒。
　　品书味是一种人生体验的互补，书中的情理韵味其实都是一种心与心之间的共鸣，善品书味者才能善于调动自己积存的知识和感受，去领略更多的书中乃至书本之外的道理。
　　如何品书味？宋代朱熹咀嚼后曰：“宁详毋略，宁下毋高，宁拙毋巧，宁近毋远。”时至今日，读书人又得出“吞”、“啃”、“品”之法。不吞，无以求其广博；不啃，无以致其精微；不品，无以得其精神。如此说来，且不可开了卷，浅尝辄止，或者囫囵吞枣不知其滋味。
　　时下，我们在寻找书味和品书味时，各种观念在铜味袭人中或挣扎或裂变，无序的内容在创造性地重新组合，面对着翻云覆雨的时髦和流俗，面对书摊上的《刀光剑影》、《丰乳肥臀》，我们一时拒绝不了，也摆脱不了。我们也常会对着一些精装书望之兴叹，豪华的包装并无书味啊！
　　由此可见，书味，乃指书之内容，内容之精神，精神散溢出的一缕缕富有张力、醇厚的不灭的气息。书味，真正的书味，意蕴丰厚，启迪人生，练达性灵，陶冶情趣，使媚俗不再，浮躁不再，诱惑不再，使人宁静淡泊，清纯高洁。
　　品味书味，书中自有千般味！