| 每当四季收成，乡里人挑着沉甸甸的丰收，走进水磨房，让平日沉寂的“磨厝顶”，逐渐热闹起来了。水磨旋转的欢快声，至今还在我耳边响起。 我们沁后有一条山溪，一年到头从未断过。溪水由尖山寨与西天尾林山峡谷的一股股泉水，汇集而聚。聪明智慧的古人，便利用山溪的水源，在浮山村世安坡背后，建起了水磨房，村民们称它为“磨厝顶”。 磨厝的厝后，溪水四季长流，清澈的山水，由上而下直泄下来。水磨旁有一大片的松柏，雾天的清晨，松毛尖滴着晶莹的露珠，像一把把雨中撑开的绿伞，把磨厝装扮成绿意盎然的诗化世界。营造出一个清凉的境界。松柏倒映溪中，忽兮晃兮，亦真亦幻，美如一幅名家笔下的山水画。儿时的“磨厝顶”，是一种寄托，一种快乐。每年暑期，我们小伙伴们时常到那里去“避暑”，享受一份青山绿水的惬意，也时常到溪里去捞鱼捉虾，享受一份丰收的喜悦。一旦有人在用磨，就可以听到依呜-依呜的水磨劳作之声，听的次数多了，便成了水磨的好朋友。 磨厝有两座，上下厝相隔二十来米，磨房高两米左右，面积大约十五平方米，全是用粗糙的青石砌成，房顶上的瓦片黑黢黢的，显然是有一定年头了。磨房为集体所有，每个沁后人都可以用。可是磨房里没有人管。尽管如此，我们每次进去，磨房里总是干干净净的。听母亲说，不管是谁，碾好了米，或者磨完了面，离开前，如果没有下家用磨，先要到磨厝后把水槽的水闸关了，再到墙角去拿扫把和抹布，将地打扫干净，把磨具抹清爽了，才能回家。 水磨的水槽是木制的。透出一种自然、朴质、粗犷的气息，水槽要有一定的斜度，水流才有冲击力，水是水磨的动力，水流经水槽，便有了一种全新的意义，它没有左顾右盼，没有畏首畏尾，义无反顾，勇往直前，形成一个时代的潮流。 水流撞击着水轮，水轮滚滚旋转，水花四溅，蔚为壮观，水流不断，滚转不停，而水在自身冲击中实现了生命的升华。水轮带动水磨木齿的相互咬合而运转起来，磨盘、磨杵、落漏等配合默契，俨然形成最自然的协奏曲。 水磨的劳动成果就是由一粒粒小麦变成了面粉。水磨在劳作过程中，把面粉自然分为三等，第一次磨出来的叫头等面，第二次磨出来的面叫二等面，最后一次的是三等面。头等面最好，二等次之，三等面就是麦麸，一般做牲畜的粮食。上个世纪六十年代初，在国家经济困难时期，家里实在揭不开锅了，母亲就把麦麸拿来，先把包菜（卷心菜）炒熟后，拌一把葱花，再和麦麸搅在一起，搓圆压平，然后放在锅里煎烤。过一会儿，一股清香扑鼻而来。一张张煎饼外焦里嫩，吃在嘴里，美在心里，至今那味道还留在我的记忆里。 我想那味道是人与石磨，人类与自然共同创造出的一种奇迹，是人类与自然水乳交融而孕育出的生命。乡里人数百年来与水磨相依相偎，在一代又一代人的生命中，守护着一分青山绿水。 后来，乡里有了碾米机，打粉机，水磨失去旧时的欢快，再后来，连磨房都被人拆了，如今连一块砌石都找不到了。 |
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