| 有一年春节在即，京城到处呈现一派喜气祥和的气氛，乾隆耐不住养心殿里的寂寞，就微服私访来到郊外的一个村落里散心。他望着家家户户门前贴着新的对联，其中有一幅联句引起了他的注意，但见上面写着：“家有万金不算富，五个儿子是绝户”。横批是“寡人在此”。乾隆看后很生气：联句不仅贪口大开，而且还敢公开与寡人作对。于是，他决意探个明白。 院子里，一位老太太高坐堂上，乾隆上前作揖道：“你门口这幅对联，称‘万金不算富’，那要多少钱才算富呢？”老太太笑道：“都说姑娘为千金，我有十个姑娘不就是万金，再说姑娘要梳妆、赔嫁妆，还能富吗？”乾隆又问：“那五个儿子还嫌少吗？何以骂绝户。”老太太苦笑道：“俗话说，一个姑爷半个儿，十个姑爷不就抵五个儿子吗，但他们都不在我身边，故有‘绝户’一词。”乾隆想想觉得是，遂用手指了指横批：“‘寡人在此’又是何意？你不怕构成欺君罪吗？”老太太道：“这很简单，姑娘已嫁婆家，老头也走了。剩下我一人孤单单住在这里，‘寡人在此’不就在情理之中吗？”乾隆听后点点头：“说得在理，”遂告辞走了。 刚走不远，只见一家门口贴着这样一幅春联：“惊天动地门户，数一数二人家。”横批是“先斩后奏”。乾隆顿时怒从心头起：如此目无朝廷，这还了得。乾隆走近院子，只见一个老头子正坐在门槛上抽旱烟，乾隆劈头就问：“惊天动地是啥意思？”老头摸着胡子笑道：“我长子是个更倌，夜间一敲梆子，更声响彻千家万户，岂不‘惊天动地’。”“那数一数二人家呢？”老头应道：“我次子是个斗倌，整天掌秤与人算账，不‘数一数二’行吗？”乾隆接着问：“诚如此，它与‘先斩后奏’又有何关联？”老头见他问得蹊跷，哈哈大笑道：“老三是个厨师，先杀猪后做菜、祭祀。客官，这算不算‘先斩后奏’？”乾隆听毕，不禁哑然失笑，情绪也比前好多了。 乾隆回到京城，想想天下之大，真是无奇不有，我终日关闭禁内，哪里听得着、看得见这样的轶闻趣事，于是便动了巡游江南之念。 不久，乾隆开始了下江南之行，南巡队伍浩浩荡荡，前遮后拥好不威风，但乾隆反觉得受宫仪所累不自在，决定出外私行察访。有一天，他不带太监、卫兵，独个儿出去暗访，他逛山拗、看溪流、望田垅，游兴甚浓，直到了正午，看到田里农夫都歇工回家了，才知忘了时刻，也有了饥饿感。这种感觉他与生俱来从未碰到过。平时在皇宫里，山珍海味、燕窝参汤应有尽有，可今天路走多了，便尝到了疲惫与饥饿的滋味了。要是赶回去用膳，还要走好多路，腿早已发软了。他抬头看到不远处有一处房屋，就径自朝这边走来。这户人家的老头干活还没回来，老太婆坐在门前等他，乾隆走上前大着胆子拱手道： “老妈妈，我是过路客商，这周边前不着村、后不着店，我是饿坏了，想在你这里借用一餐便饭，等歇叫管家送来饭钱，可好？” 老太瞧他一身员外打扮，且生得天庭饱满、地谷宽厚、五官端正，好一副贵人相，知他不一般，遂客气地说： “看客官说的，上门便是客。农家虽穷，也要善待客人啊，怎能收你的饭钱，快请进屋。” 老妈妈一边说着，一边从厨房端出一碟烫呼呼的长菜，再盛一碗稀粥，摆上桌请客人吃。此时，乾隆肚子“咚咚”作响，也不客气，坐下来就拿起筷子，他看到碗里的粥与稀饭乍看相像，却不一样，它外边隐约可见一缕黄的圆圈，裹着中间一片片白的，刚吃过嘴就一骨碌顺溜下去，感觉特别清爽。那菜上一个个艳红的头儿夹带着一片片碧绿的叶儿，又香又爽口。朕当皇上这多年来，也没吃到这样香爽可口的饭菜，那些宫廷厨师都是饭桶。乾隆边吃边想，顷刻间把饭菜扫了个精光。老妈妈在旁看他这样狼吞虎咽，正暗自好笑，只见乾隆嘴一抹，又好奇地问她： “老妈妈，这菜叫啥名称，我可从未见过，崭极了，回去以后也好叫人做这菜来。” 老太想：“他怎么连大麦片、菠菜这普通菜肴都不识得，一定是个张口不动手的富贵人家，我就定个好菜名，不能让他看轻了咱平民百姓。可怎么编名呢？她想起戏剧里宫廷都时兴“金镶玛瑙”、“银丝玉脍”、“银丝钓葫芦”叫法，我也恁样画葫芦胡编一下。她指着粥说：“这叫‘金镶白玉饭”。“那道菜叫啥？”乾隆接着问。老太一时词穷，这时门前树上一只红嘴绿毛莺哥在唱枝头，老太灵感一动：“它叫‘红嘴绿鹦（方言音与“莺”同)哥。’ 乾隆口里复吟着：“金镶白玉饭、红嘴绿鹦哥”。突然手一拍，连声称赞道：“妙，妙极了，黄里包白，恰似金子镶白玉；绿里透红，正是红嘴绿鹦哥，好菜名，绝顶好菜名”。说罢，向老妈妈道了谢，一路喜孜孜小跑着赶回去了。 据说乾隆回京后，就要厨师做“金镶白玉饭、红嘴绿鹦哥”二道菜，厨师们连菜名都未听说过，不知从何下手，乱了手脚。但皇帝圣口已开，是非要办到不可，违背圣意那可是要杀头的。他们只好凭空索骥，东拼西凑做出了两道菜，皇上一看厨师做的菜牛头不对马嘴，一怒之下，杀了几个厨师。后经宰相进谏，才恩准限期查明。待他们南下打听回来，才知是大麦片粥和炒菠菜。这两菜终于做出来了。乾隆看了眼前做的与先前一模一样的菜，心里高兴极了。可他动了几筷以来，就觉得索然无味。乾隆是个山珍海味吃厌了的人，那次微服私访难得有一次挨饿机会，当然吃得津津有味了，还以为它是天下第一道好菜呢？如今他回了大内，天天锦衣玉食，乡间的一道普通菜又怎能吊起他的胃口呢？此是后话。 再说，乾隆后来微服私行中，听人说湄洲岛上有个妈祖庙极为灵验，且其信徒众多，遍及东南亚、台湾地区，便有意来湄洲岛探个虚实。一天乾隆带太监来到文甲，那天因天气炎热，来此朝圣的人不多，船自然就少了。他等啊等，直到夕阳西下，还等不到船，太监愤愤不平道：“万岁贵为天之骄子、何必屈尊来探访一尊地方菩萨呢？” 乾隆应道：“既来之，当然要上岛瞧个明白，若是妈祖徒有虚名，寡人就拆其庙宇，毁其金身。”话音刚落，但见海面上徐徐驶来一艘小船，船头上端坐着一位老翁，船尾立着一个豆蔻的小姑娘，这姑娘生得如花似玉，她的发式如挂起的髻帆，身着一件白沙裙，水火鞋头上扎着一朵小花瓣，格外醒目，活脱脱得像个仙女下凡一样，乾隆看呆了，两只眼睛直勾勾地盯着小姑娘。太监在旁悄悄拉了下他的衣襟，乾隆这才回过神来，对舵公作揖道：“大伯，请行个方便，渡我们上岛，俺感恩不尽。”舵公听了，平心静气道：“看你们不像本地人，是头回来湄洲岛吧？”乾隆点点头：“俺是北方人。”老翁说：“既然是远方来客，那就快请上船吧。” 船刚行不远处，忽然天空中一声哗啦，掀起一阵风来，渡船在海面上浮沉颠簸，摇来晃去，乾隆惊出一身冷汗，头脑里忽闪出一个可怕的念头：今日一命休矣，恐要在此葬身鱼腹了。那随行太监更是吓得脸如土色。主仆俩人卷缩在船仓里，一动都不敢动。而那船家却是处变不惊，宛如平常一样谈笑风生、摇橹前行。老翁见俩人惊魂不定，遂安慰道：“客官莫惊，这里有妈祖神灵保佑，定能逢凶化吉，请两位宽心。”乾隆听了，才知自己失态了。于是，壮了壮胆子，站起身来。他定神往船仓里一看，果然里面供奉着一尊女神，其模样与船女一般打扮。这时乾隆也顾不了许多，赶紧在船板上跪下，双手合掌，祈祷道：“女神在上，受朕一拜，如能赐求平安，朕自当厚报。” 说来奇怪，乾隆话音刚落，海面上顿时风平浪静，小船平平安安驶向码头。应客官请求，父女俩陪他们到祖庙进香。乾隆虔诚地在妈祖神像前三跪九叩，再感救命之恩。 回来的路上，乾隆仔细打量了一下船女，越看越像庙里的神像模样，他心里嘀咕着：莫非她是妈祖现身变成的？对了，他刚立誓探个明白时，船就来了；刚祈祷保平安时，风就停了。天下哪来这般凑巧的事，想着、想着船已经靠岸了。乾隆君深深向父女俩躬身再谢，然后依依惜别而去。 回京后，乾隆念及妈祖恩德，想起口念默许之事，不敢食言，立即亲自运笔御书“海不扬波”四个字，命人制成金匾，着太监送往湄洲妈祖庙，以弘扬圣母功德。至今，乾隆题匾还高高挂在祖庙门上，供人瞻仰。 |
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