| 几十年前，母亲带我去亲戚家中做客，路过“齐兴寺”，寺中一老尼“阿秋”（山里人都叫她尼姑秋），她与我的母亲颇好，见到我们很高兴，请我们进去喝茶聊天。因为“尼姑秋”从小出家做尼姑，在这个寺里过着“阿弥陀佛”的生活很长时间了，我是第一次认识她的。 我趁母亲跟“尼姑秋”讲话时，举目环顾，尼姑寺的规模较小，只有平屋三间，厅堂是佛堂，左是厨房，右是宿舍，简单清洁。 寺前的大埕四周，都是种着“黄花菜”（金针菜），开着金色的“金针”花，映衬着白色彩墙，黑色瓦片，青山绿水，确是好看，我被这里的景色迷住了，流连忘返。 “尼姑秋”看我不愿离开的样子，对我的母亲说：你们就在寺里“吃罩”（午饭）后去山兜，也是有充足的时间，遇到你们也不容易啦。就这样，尼姑秋忙着做午饭的准备。那时她大五十出头，举步轻快，精神亦好。她在菜地里砍了一株大包菜，以及蒜、葱之后，又去寺后沟采了菇类（自己种植的），又从罐里取出自己腌制的“芥菜腌”，这样可算准备好了。她问我们要吃米粉，或是吃面条，我很快回答，面条。 “尼姑秋”笑着说，“好啊，我开始煮。”叫我们到佛厅里走走看看，这里的佛祖很灵，求什么有什么，可以说是有求必应，四方园的群众经常到这齐兴寺求神，一年四季平安，他们有送钱送米的，也有送其他的五谷杂粮的，我一个人（尼姑）在这里怎么吃也吃不完，前两年打算再招收一名年青的尼姑，可是没有人来，原因这里太偏僻，“古木无人径，深山何处钟”，家长也不让她来。年老的要来，我又不要，怕她来了又想回家，因此她在这里数十年都是一个人，有时很寂寞，也想过家，可现在的家在哪儿，就在这里了。以后的事以后再说，这叫做“菜头吃一枯剥一枯”，靠佛祖安排就是。 她边说边动手煮面。我看她厨艺高，动手快，先是把所有配料都炒好了，再后再把面条（晒干的面条）盖在配料的上面，然后看鼎里的水是多少，她再添了一点清水，尔后盖了鼎盖，她对我们说，现在是要把火候看好，她在灶膛下添点木柴，她说先是快攻，火力要大，煮沸后要用慢攻（意思是火不能太大或太小，要看煮的情况而定），她讲话的声音清脆爽朗，看来身体健壮，她说再过一二年，要去她的亲戚南洋走一趟，一则探亲（她的伯父），二则去看看光景，或且在那里找个寺庙，如果日子好过，就干脆在那里做个尼姑也不错，她听伯母说在南洋当尼姑收入多，亦受人尊重，她想了又想，还是决意去。 说到这里，她快速掀了鼎盖，用“煎匙”翻开，锅里面条已经变成“鲁面”了，用筷子夹起几条面条在嘴里尝一尝，她对我们说好吃。然后她用大盆装了，再放在整洁的桌子上，叫我们先吃，她还要弄点汤来配。由于她出手快，从木桶里取出“豆腐皮”放在锅里后，又再加进“菜头丝”，撒点盐巴，一丁点蒜、葱，煮开之后，她说可以吃了，她和我们一起吃炒面配汤。我觉得特别好吃，一直吃到饱，母亲看我放下筷子，她也说吃饱了，还要赶到亲戚家中，以后再来，反正现在是熟人，不用再客气了。 听说过了不久时间，“尼姑秋”果真动身去南洋。到那边之后，亲人叫她休息，养养神，可她说在家乡过了念经拜佛的日子惯了，如果不是这样，日子很难熬过，就这样她到附近的一尼姑庵做尼姑，那里地处偏僻，寺庙也很破旧，只有她一个人，生活多少不便，可是她决心已定，买了一些东西，添了一点家用，就到寺里念起“阿弥陀佛”。当地群众欢迎这异国他乡来的尼姑，关心照顾她，她也感到满意。 |
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