| 在我们家乡，阉猪匠从来不用话音吆喝生意，而只是靠一杆短短的竖笛，吹出“嘀——噜——啦！“嘀——噜——啦！”刺耳而又单调的笛声，在故乡空旷的村子上空不断地重复回荡。阉猪匠的笛声一旦停止了，马上就会传出一阵阵小公猪小母猪声嘶力竭的嚎叫。 过去在我们乡下，阉猪匠的地位并不高，甚至有人还把阉猪这份职业看得很贱，因为阉猪匠手“脏”，天天与雄性的卵子，雌性的卵巢打交道。偏见归偏见，对养猪户来说是不可缺少的行当。阉猪匠拿着一把阉猪刀，背着简单的行李，靠着一把锋利的阉猪刀，以及钩子、镊子、缝针和线，行走乡野之间，走村串巷赚银子。莆田俗话说“有手艺，不怕肚子‘垤’（莆田方言：垤是饿的意思）”。在乡下人眼里对不用花多少成本、专靠一门谋生的手艺人，还是很羡慕的。据史料记载，阉猪在东汉就有了，这种神奇的古传妙法，据说乃得自当年华佗高超外科手术的真传，不需要缝针，也不需要抗生素，仍不会感染，这种神奇的兽医术就连外国人都很惊奇。阉猪可是一门技艺要求很高的技术活，自然亦有俗语“没有金刚钻，就别揽瓷器活”，乡亲们总是在阉猪匠的姓字后面加个师傅，以示对其尊重。也许是“猪核”吃多了，阉猪匠中气很足，气运丹田，他的声音略显沙哑，充满自信，好像在炫耀自己娴熟的技术，你选了他准没错。不过，也有人偏偏要给阉猪匠出洋相：传说有个乡绅看阉猪匠头戴礼帽，身穿白色长衫，心里很不爽。心里想：嚯，一个阉猪的人，比我乡绅打扮得还要有派头。于是，他一边喝住阉猪的，说自己有几只小母猪要阉；一边叫下人挑几担水倒在猪圈里，让前几天买回来的五六只阉过的小公猪，在昏暗的猪圈里打滚……当劁猪匠蹑手蹑脚地进入猪圈后，把小猪的两条后腿提起来，再往猪的肚皮上一摸，嗬！是公的，他又去捉另一只再摸，还是公的……一个时辰过去了，劁猪匠走出圈门时，原本一身干干净净的白长衫，却成了一件花长衫……小时候只要有阉猪匠到村里，一大群好奇的小孩总是围着他转。当年，我不明白阉猪的含义，只觉得小猪长得那么可爱，为什么还要挨一刀？我很不高兴地问阉猪的：“喂，你为什么要把别人家的猪好好地阉掉？”阉猪匠笑着说：“你还小就不明白了，猪不阉心不静，肉（膘）不肥。猪阉了，心就静了，吃了睡，睡了吃，才能长得肥头大耳…….” 平常人们把不灵活的人形容“笨得像猪一样”。其实猪也通灵性，一见阉猪匠操起那把伤天害理“惨绝人寰”的刀，猪就知道即将要断送一生性福，还要断子绝孙没了香火，就声嘶力竭地嗷嗷叫，撒开四腿拼命逃窜。在主人的帮助下，阉猪匠一把抓住猪后腿，平放在地上，阉猪匠一腿轻轻地半跪在猪身上，一手抄起小猪仔裆下的一对卵子，一手迅速拿出阉猪刀，麻利地将利刀对准，轻轻一划，顺手一挤，伴随小猪凄惨的救命声，两个荔枝核似的蛋粒就出来了，并顺手把两个卵子放在主人家准备好盛满清水的碗里……前后不过一两分钟。刀起丸落，线都不缝，将腿一抬，小猪立即一个鲤鱼打挺，夺命而窜。为此古人还写了一副对联，叫“双手劈开生死路，一刀斩断是非根”。 相比阉公猪来说，阉小母猪有一定的技术难度。只有江湖高手才能一刀切下，正好找到卵巢，阉猪匠用两只沾着血迹的手指头往划开的小口处，用弓一样的工具撑开，勾出花白的一大段肠子，找到花头切掉后，再把那些肠子塞进腹腔内，取出早已穿好线的针，两三下就把伤口给缝好。猪翻过身子，逃也似的又回到自己的圈里照样吃食去了……在家乡，至今还有“亲戚猪仔双面劁”的传说：有个阉猪的给自家姑妈家阉猪，表哥拿出好烟好茶招待后，姑妈说，咱们是“亲戚间”，您看……阉猪匠“心领神会”地说，别人家的猪我只阉一面，咱们家的猪我阉它两面；别人家的猪阉一面八角钱，咱们家阉两面，我只收一块二……于是，阉猪匠手起刀落，很快就阉好了一面，接下来，他又装模作样地在另一面划一刀，然后抹上花生油……事后，弄虚作假的事败露后，便成为一种讽刺：越是亲戚越敲诈得厉害；越是“熟份人”越让你上当受骗。 现在阉猪匠的营生早已成过去，乡村里再也听不到“嘀噜啦”的笛声了。然而“嘀噜啦”是我听到的最有特色的声音。也是我童年听到的最具诱惑力的声音。如今，曾经热闹的走村串户的阉猪匠，仿佛是从这个世界上消失了，浮在眼前的是那些断续的记忆。 |
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