两年前，两个年轻人在码头停泊，那时候码头还没叫渔人，他们的香草烤鸡还只是自己日常爱吃却不常做的一道美味。
    十年前，女孩的父亲吴进生来莆田从事佛像雕塑，租下东圳水库边上荒旧的东圳码头，他以旧修旧，让佛国艺术、南亚风情、地中海浪漫嵌入这片有天有地有水的自然艺术中。
    年轻人来后，带来了台湾景观餐厅的新灵感，在园内种植上各种香草，露天的小屋角垒砌起意大利最原始的烤披萨的壁炉，炉旁的大锅铲让出炉的每一道食物都点缀了上苍馈赠的灵魂。餐厅引人入胜而限量供应的香草烤鸡，三个小时的烤制，称得起东圳的钟灵毓秀。
    很多地方都叫渔人码头，例如酒吧、咖啡厅、休闲饮吧等，相较于一人一座的店肆，阿信夫妇热爱这片“昔日码头，曾经繁华”的自然纯澈，所以，他们希望烘烤食物的青烟也是限量排放的。带着对故乡的怀念，阿信说：“这里浑然天成的一切，都应该成为寄托。”
    徜徉在香草香里，我们用眼睛饮一瓢湖水，听阿信寄往这片山水的文创梦，如果人生需要奋斗，也许，这里就是现实里可以触摸的乌托邦，而且是有温度的，令人心醉的。

    阿信正在烤他的披萨，今天的风向正好会把烟吹向眼睛，烤一炉食物得好几次抹鼻子抹泪，伴着浓重特色的台湾腔，他介绍：“非周末时段，一天供应三只烤鸡，周末客人要预定，因为我们要提前腌制材料，然后再调整火候、时间、香料等，所以周末一天最多也只能供应七只。披萨就比较简单了，客人随点随有，但是配料全是我们自己研制，包括底层的面饼、芝士、鸡、肉肠、蔬菜等，一道道工序现场准备，放入烤炉约10—15分钟即能吃了。”　　
    三四十年前作为常太镇和市区的船运要道，东圳水库码头发挥着重要的水运作用。随着公路的修建居民搬离山上，船运功能逐渐弱化直至消失。十年前，岳父吴进生初次来到这里，荒废黑暗的码头大厅、破旧的公家宿舍、面朝湖水的停泊站在他眼里却是艺术创作工作室的不二之选。很快，吴进生就与常太镇签下租用合同，一签就是十年。在吴进生的艺术改造后，猪圈成为篱笆院落、码头大厅成为敞亮的雕塑厂而后成为带着loft味道的餐厅、公家宿舍也被融入闽南特色的红砖、门柱、拱门元素，散发着浓厚的艺术气息。在外墙的修缮中，吴进生以旧做旧，把新买的门和窗进行艺术复古，以还原这个地方原有的味道。而今我们眼前看到的爬满一墙怒放的三角梅、屋后时而飞翔时而停歇的鸽子，还有面朝整片东圳水库的木廊坊，自然而然漂亮舒适，美不胜收。    
    记者在东圳水库附近走访发现，不少村落已无人居住，部分民房都被写上“拆”字，据悉，为了保护东圳水库的生态环境，常太镇正实行部分“迁村”计划。80后的阿信对于自然保护有着独到的观点：“很多人的概念里，只要人走了，环境就干净了，但是如果没有后续的养护工作，这样一刀切的作法不如让地方主人和政府进行配合。例如台湾有一个BOT计划，地方归政府所有，居民受委托管理，规范垃圾、废水的处理条例；其次可以做点有限度的开发，或是在腹地的百分之多少进行开发，在委托管理的期间，中间的盈利可以和政府进行一个协商。东圳水库是一个很难得的适合文创的地方，改造成文化老街也能带动这块地方的观光产业发展。近五年，台湾很流行一种老宅文化，让旧里的血液重新焕发生命力。”
    看起来主掌渔人码头景观餐厅大厨的阿信，大学修的却是计算机，毕业后从事的是IT行业。几年前，认识了在西饼屋做甜点的妻子小吴，两人受到小吴父亲吴进生先生的艺术影响，结婚后决定来莆田帮忙打理岳父的香积国。接手水库码头后，两个年轻人用诚意推出的香草烤鸡让不少山下的朋友慕名前来，出于对生态环境的保护意识，阿信不希望因为自己的烤炉影响了环境。“我们取之于自然，也要回馈于自然，这里一定是有个度的平衡。”
    小吴是个热情开朗的女生，她在后厨配着食材，好听的声音穿透餐厅随美味送出。她如数家珍地向我们介绍种植在园里的香草。“这种绿色的植物有个好听的名字叫做玫瑰天竺葵，可以尝一口，它不仅有玫瑰的味道，入菜还会散发出芳樟、薄荷、月桂等各种口感；这个就是刚才你们喝的香草茶里有甜味的甜叶菊，尝一点叶片，满嘴就能非常甘甜，而它的热量又是非常低的，所以很健康；还有这种几乎泰国菜都会放的，而且做咖喱非常好用的香茅，我们这也都有种植。”
    夕阳耐不住，景色随流转。泛黄的水库码头似一张老照片，昔日繁华的渡口迎来送往多少个春秋，热闹了时光，温暖了生活在这里的老居民们。晚餐时间，阿信的儿子馒头被山上的蚊子叮了几个大包，妈妈小吴搂着孩子涂抹药膏，阿信在把关在笼子里的狗狗豆沙放出来活动，他们一人抱着孩子，一人抱着狗狗，在我们的镜头里留下一种感动旁人的温情。
　　 【注：BOT：Build（兴建）、Operation（管理）、Transfer（转移）三个字的缩写。】