【编者按】勤俭节约历来是中华民族的传统美德。中央提出的“八项规定”，要求“厉行勤俭节约”，一年多的时间里，厉行节约、反对浪费逐渐成为共识，节俭观念深入人心。人们反思生活中的奢侈浪费行为，提倡餐桌上的“光盘行动”、举办简约集体婚礼、创新经营精简人力……节俭逐渐成为人们的生活习惯。节俭改变生活，节俭树立风尚。即日起，《同城生活圈》深入社会各界与群众当中，挖掘节俭新风尚，分享节俭新生活。

    你或许早已习惯了“落座-呼叫服务员-点餐”或者“前台-排队-点餐-付现”的就餐模式。可是，你是否体验过不用呼叫服务员也不用到前台排队点餐的就餐经历？在涵江六一路的一家“云茶馆”，你并不会见到很多服务员，每张桌子上也不会有菜单。因为在这里，不需要人工点餐，你只需在座位上通过微信扫描所在桌号的二维码，然后在微信上点餐，完成网上支付后，你所需要的饮料菜单就会即刻传输到后厨。不多一会儿，你所点的饮料就会被准确无误地送到你面前。
    创建这家新概念“云茶馆”的是来自涵江萩芦的刘氏两兄弟。近日，记者见到了弟弟刘清舜。28岁的刘清舜看似还一脸稚气，可说起他的创业经历，以及这家“云茶馆”的创意由来，却是一场活脱脱的“旷世持久战”。
    刘清舜坦言，上大学后，因对未来发展迷茫，未雨绸缪，他早早就开始为自己的未来寻找出路。他最先想到的是开网店卖鞋，然而，尽管是早期进入淘宝的经营者之一，但他的网店经营状况并不如预期的理想。于是他又将目光瞄准了福建师范大学有名的学生街，他决定在那一带开实体店卖莆田鞋。那年他大二，他把第一家实体店开在了福建师范大学西门。此后，他又在学生街倒腾了好几个店铺，经营范围涉及服装、鞋业等。刘清舜打趣称，那些年，他完全开启了疯狂的“开店-转让-开店”模式，也正是因为这样不按常理出牌的生意经，让他成为当时学生街的传奇——他所经营过的一家奶茶店，创造过光转让费就达30万元以上的纪录，并且致今无人打破。
    经历过“游击式”的开店阶段后，一次偶然的机会，刘清舜得知学生街有一家奶茶店因经营不专业要转让，对奶茶店很有想法的他决心做出自己的奶茶品牌。在刘清舜看来，做餐饮品牌，门面一定要整体清爽，员工一定要仪容清新。那一年，刘清舜还是一名大四的学生，他的店最多时一天能卖出1500杯奶茶。两年后，他的店在福州发展到10多家门市。
    遇到过店铺租金上涨、行业成本涨价、员工工资上调，甚至是员工工伤等问题。刘清舜说，他的品牌养成之路也并不是一帆风顺的。经历过辉煌、挫折与瓶颈后，他和他的团队开始寻找新的突破。经过一年多的探索，他决定尝试采用互联网思维与传统餐饮模式相结合的“云概念餐厅”理念。
    在刘清舜看来，科技带给人类的便利是具有更多的价值可挖掘和利用的，微信点单，一键送餐，免人工，省资源，这就是他们在经营中对IT运用的大胆探索与实践。 “把机械还给机器，放大人的价值。”刘清舜说，把机械可以做到的事情交给机器去做到更好，如此，他的员工精简而专业，在他的团队里才能实现个人价值和快乐的最大化。
    此次，刘清舜首次将这个“新概念”带回家乡涵江，开办了这家全省首家的“云茶馆”，前来体验的市民络绎不绝。他们用微信注册会员，然后选择餐品或饮品，消费后还用微信对餐品进行评价，形成互动。刘清舜说，他们的后台还能根据云端显示的会员的消费习惯，为每位会员自动订制私人菜单。会员再次消费点单时，后厨就能根据后台提示的个人口味习惯，调整饮料、餐点的甜度等，让会员拥有更好的服务与享受。
    在这家“云茶馆”里，经常会有各式各样的交流活动。刘清舜说，他乐于把这样的全新概念和经营模式分享给更多人，希望对年轻的创业者能够有些许启发和帮助。而他和他的团队也不会停止探索与开拓的脚步。不管是继续探索科技改变经营模式，还是开拓新的门店，刘清舜和他的团队的“节俭IT范儿”都会一直进行下去。