采访的当下，店里来了一群拍摄微电影的学生，故事大纲是描述毕业分手的一对情侣。导演说，因为主人公要各自回到家乡，两人约在甜品店要艰难道再见。相反的是，今天任性的梦想践行者要约访的对象：“蔡校长”和薇薇，他们大学毕业后，从相距数千公里的莆田和北京，走在一起，用爱共同经营了一份甜蜜的事业。自2012年创业至今，短短两年时间里，3家加盟店，5家直营店，赞誉与口碑纷至沓来。他们说：“这份甜蜜缘起一段从北方到南方的爱情故事，2000公里的美味代表着我们的真诚和执着的追求。”

一起“糖”恋爱：为爱任性远行千里

　　北京大妞孙薇说：“因为他在这里，所以我就来了。”够任性吧！初来莆田，这个习惯北方肉食、面食的外来媳妇吃不惯沿海城市的天天海鲜下饭，老公和婆婆就特意去学做了北方菜，红烧肉、糖醋里脊、辣子鸡……不仅为薇薇变身大厨，老公蔡俊峰因为老婆爱吃甜品，在家DIY各种美味，竟无心插柳！他和薇薇制作的甜品受到周围小伙伴的一致好评，于是老蔡毅然辞职约了一个合伙人，2012年开起了一家带着两人名字的甜品店。
　　开业两周年时，薇薇在微信说，来这里之前，很多人是不相信爱情的；来这里之前，很多人是没有吃过cheese cake的。在薇薇看来，爱情诚如起司蛋糕，品尝一次腻一次，但就是忍不住想再吃一次。大学学计算机的老蔡，现在是烘焙高手，进出作坊研制新品，戴着大大框镜的他笑起来就像叮当猫。作为甜品店的发言人，他经常第一句话说的就是，这是一家有故事的甜品店。薇薇从北京远嫁莆田，老蔡时常往返两地替薇薇担起女儿女婿照顾父母长辈的职责。他们的故事虽说得不多，但是层出不穷的甜品各个都有自己的名字和背后的含义，他们的爱情都写在烤箱的每一次open键上、蕴藏在每一块慕斯蛋糕里、又在每一杯焦糖布丁上传递爱的甜腻芳香和细腻口感。

坚持用好料：任性老板的绿色经营道

　　室内外错落摆放的绿植、原木桌、布艺沙发、格子书架，小清新的装潢装饰风格，加上精致的各式甜点，有你爱吃的奶油蛋糕、巧克力慕斯、色彩缤纷的马卡龙、香酥诱人的曲奇……如斯环境，是否要感叹一句“唯甜点与时光不可辜负”。“我们每天只是限量供应，并没有大肆制作，因为每一款蛋糕用料都是严格把关，每一款甜点都力求健康，所有产品从不过夜，限量制作也是缩减报废率。”在老蔡的甜品店里，产品区含吧台在内仅占了全店的五分之一面积不到，这样任性的做法背后源自老蔡和薇薇开这家甜品店的初衷——做好吃又营养的甜品。
　　“最开始我们在家自己烘焙就是想做既健康又美味的甜品，开店的想法就是想把这个理念传递出去，我们希望通过好的甜品让大家知道诸如人造奶油和动物性奶油的区别，进而选购更健康的甜品。”负责采购的薇薇为店里精选最健康的原料，为了制作新品，她要尝试各式各样的烘培材料，巧克力慕斯中间用哪种口感的朗姆酒味道才独特，只有选用纯黑樱桃制作出来的慕斯才正宗，她和老蔡两人在DIY过程中，都秉承着健康至上、品质保证的制作理念，一款款舌尖上的甜点都蕴含着两人的巧思。
　　北京大妞薇薇也不乏南方女子的细腻，她介绍说：“‘微风恋’是一款用纯可可的苦涩伴随着白巧克力的甜蜜，诉说着初恋苦与甜交织的感觉；而‘恋爱有点苦’主要成分是咖啡，恋爱时期想睡而睡不着的纠结，通过舌尖慢慢传递到心头，诠释着才下眉头却上心头的爱恋。”

甜蜜一起“玩”：玩”出来的私人订制

　　开朗豁达的老蔡大家都亲切地叫他“蔡校长”，身兼数职的他还是烘焙课堂的讲师呢。“开这家店还有一个愿望就是让顾客来DIY，品尝美味只有一刻的幸福，若是享受制作的过程，让朋友们都来体验一下烘焙的乐趣，对推广健康甜品应该是有更大的帮助。”而时至今日，小小的DIY作坊已经演变成个性化定制，顾客除了可以来制作，还可以个性化地定制专属糕点。
　　在老蔡的微信上，几乎每天都有新款的甜食作品，有节日的圣诞雪人芝士杯子蛋糕；有生日主题公主蛋糕、花语蛋糕、汽车蛋糕；有为企业办活动推出的各式糕点；有幸福婚礼现场的方糖甜点……更多的是老蔡和薇薇精心研制的各类新品。所有的甜点都有一个特点，那就是个个都精致美如工艺品，既让人想一吃为快又舍不得将其吃掉。
　　老蔡想法特别多，马上过年了，他想推出一系列莆田民间小吃和甜品相结合的产品，如红团蛋糕，红团曲奇等，他最喜欢的就是推陈出新，不断尝试，就如一位甜点界的魔法师，悄然把幸福的味道带到你身边。
　　短短两年时间，老蔡和薇薇这对模范夫妻和他们的团队已经在莆田和涵江两地开了8家店，接下来，他们会继续多方跨界合作，也即将推出烘焙培训班和甜点主题馆的新尝试。在甜品领域，他们不断借鉴和学习其他城市的成熟之处，作为本土的85°C，老蔡和薇薇正在一步步地和这个城市一起成长着，传递着一个甜蜜的梦。