如果说“美食是一种全民娱乐”，不知道有没有人反驳？反正自从开了《私厨课堂》这个栏目，不仅小编迷上了向各种美食节目和吃货微博取经，各路吃货读者也形成轮流“进攻”之势：深夜放毒的有之，求切磋厨艺的也不在少数。嗯，于是小编心满意足地以为：美食栏目本该如此。
　　继上一期的烤箱料理葡式蛋挞后，本期小编还将继续带来烤箱料理——蜜汁烤鸡翅。鸡翅可以分为翅尖、翅中、翅根三部分。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。鸡翅中相对于翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。所以，蜜汁烤鸡翅，选用的正是鸡翅中。

　　多余的话不多说，以下就开始介绍最精炼易学的蜜汁烤鸡翅做法：
　　1、在鸡翅身上划两至三刀，用生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉等调料调汁，将鸡翅放入，戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟；
　　2、放入冰箱腌制两个小时以上；
　　3、烤箱预热200度，将鸡翅放入烤箱中层，烤10分钟；
　　4、取出鸡翅，将老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在鸡翅上，放入烤箱继续烤5分钟；
　　5、取出鸡翅，翻面，刷上调料上色，继续烤5分钟。装盘。即可。
　　根据小编的经验，做烤翅有3个窍门：1、划刀：腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀，方便调料入味；2、按摩：鸡翅涂上调料后戴上一次性手套按摩几分钟，可以更好地入味；3、上色：烤制鸡翅前刷上老抽、蜂蜜等上色，可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。
　　此处有人要问：没有烤箱，用微波炉可以做蜜汁烤鸡翅吗？具有实验精神的小编当然也试过用微波炉做蜜汁烤鸡翅。经小编亲自实验证明，要不怎么说微波炉的设计是用来加热食物，而烤箱的设计是用来煮食物的呢，两种机器做出来的烤鸡翅味道不止差一点。微波炉做出的烤翅就是一嘴老鸡肉的味道，不像经过烤箱高温烘焙出来的效果，那才叫做每一口都是外酥里嫩的欲罢不能！